红烧鱼块的制作材料：
) u! S  [, e9 s- `! @主料：净鱼（青鱼或草鱼）中段350克,熟笋片50克' q$ r0 e$ V- s
调料：姜末5克,葱段5克,白糖20克,酱油50克,味精1.5克,绍酒30克,素油60克,湿淀粉15克
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" c: x; O4 g# ?/ a$ B5 ~, N  G3 S红烧鱼块的特色：% P& ?/ ^3 m6 g# t
鲜嫩味浓。# j1 P5 W3 A3 o6 ]  i# L
教您红烧鱼块怎么做，如何做红烧鱼块才好吃* g) U, K0 x5 q9 w+ R6 @( f
制法:
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（1）鱼剁成长方块（约5厘米长、3厘米宽）;* x& O- p' K/ p/ Y

1 j' p5 ^) A( ?$ o7 D8 T（2）锅置旺火上烧热，滑锅后放少量油，下鱼块稍煎；
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（3）撒姜末、烹酒略焖，加酱油、糖稍烧，添沸水一勺，加入熟笋片转小火将鱼烧熟；& d& n. L0 R/ L$ q. n

' [$ F6 Q- q# Y" v（4）用旺火收浓汤汁，撒上葱段，加入味精，用湿淀粉勾芡，浇亮油出锅即成。 % N0 I# [0 m  B2 q

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看着就想吃，我今天中午学着做了一下，自我感觉很良好，不知道是菜谱好呢还是我的手艺不错，哈，后天做给女友吃~
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+ {5 [( E6 j) Y& L5 _8 C谢谢楼主的分享了，这就是我喜欢色中色的地方，谁说成人论坛坏了~色中色就还有很多很好的东西吗!

不错，看起来不错，一定要入味才爽，这还要看手艺

呵呵 今天中午就吃这拉  呵呵 很简单的做法

这图一般了，看的我都没欲望。红烧应该是那种红色的啊。

ddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddd

这菜不怎么样，明显看出来对鱼没有研究，可惜那鱼了

红烧鱼一定要烧的入味，不能有鱼腥味，建议做的辣点。

呃，不太了解上海的口味呀，有个上海的网友说那边很多东西都是甜的，咸度不知道够不够

不错不错 看着都流口水了学习下 老婆超爱吃鱼 好好表现一把