豆腐切成小块，放白布中间
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把豆腐包上+ b- ^: `& y3 J1 Z( [: c

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# T8 i6 m  f3 Z. L- G包紧一些，并整理边角。
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包好的豆腐放在木板上，整齐码好
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; _; J! E% I. A! ?0 J. m用木板压上
/ V6 U3 ]% G: U0 w　　压上重物压一整夜后，豆腐里的水份已经差不多榨干，取出来
. V4 ?- j* N/ ~3 C　　打开看看，可以看出来豆腐已经压得很结实了，这样做出来的臭豆腐质地会非常细腻
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" A' `# I1 {. O& W" g0 R准备纸箱子一个，里面铺上干净稻草，我没有找到稻草，改成干净的玉米叶代替7 g' Y: u2 ]% ^& w  A2 X

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把豆腐整齐地码在叶子上4 f# ^! ^3 y* v. J' P
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: f) O* t) P- ^% B8 @按一层叶子一层豆腐的顺序全部码完，然后放在储藏室里等豆腐长毛
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拣出来，去掉白布，放煎锅里用少量油小火煎，煎至两面金黄即可。4 q% p1 [0 v, T1 J! ?8 ~
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. z5 z$ N& b, u, l煎好的臭豆腐配上椒盐辣椒面，呵呵，好香啊~，你也试试吧~
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好吃，好吃！臭豆腐是我最爱吃的。每次上街都要吃上十块八块的。* a# g3 N) f% U* l6 J" L
这回知道了，原来臭味是用纸箱子，里面铺上干净稻草沤出来了。$ m# r' ^8 f# k7 Z
做法也比较简单，改天试试！

看起来很简单啊，自己也试试

这就成臭豆腐了？那汁水去那里了？:o :o

对这东西又爱又恨的！！！

简单得让我不敢想象，程序上是不是少了点什么？我之前看见人家介绍的，有很多黑色的不知道什么水濅在里面的，，，

又学一招.谢谢楼主!!!!

汁是传统臭豆腐里面的汁 我还以为是教做传统的王只和臭豆腐呢 哈哈

嘿嘿,对这玩意感觉一般,不过长了见识!

臭豆腐是好吃啊，好多人都喜欢。可吃太多上火，要注意啊