【做　 法】3 I- B7 {. c# N( e* E% l0 Q" }
' N1 P9 I! e& s2 c  s0 K
1.五香豆干與瘦肉分別切丁，一同放入醃料醃10分鐘，備用。
) q9 _( N$ x3 j/ |$ D  Y9 k2.取鍋燒熱後倒入適量油，將作法1的瘦肉丁過油後撈出瀝乾，再放入作法1的豆干丁略炸撈出。5 m2 `+ o$ {  A6 @
3.取原鍋倒入少許油，放入蒜片、洋蔥片爆香，加入作法2過油的瘦肉丁略炒，再加入作法2炸過的豆干丁與所有調味料炒至入味，最後加入青椒片、青蔥、辣椒片拌炒均勻即可。6 W% ^7 d: ~) f0 d1 r

' ?  H! F4 _: U
( s2 r$ p+ ]8 ]' ^【材　 料】/ |0 w/ o! R/ @& r
4 ?4 a) C# j  B( w8 p# M! I. F
五香豆干5 i+ |1 u* c; J1 r7 c
250公克
5 d& A/ y6 N$ W6 o) }3 n( R0 `7 V: m+ a* R2 p
瘦肉
+ j& N# V! ], z' u$ O200公克; U* n; D0 z5 ?0 `$ I, ~7 R

' S" `( c& Q& `/ _0 f蒜片8 Y% s) _& U/ j) E3 M8 k1 W
15公克
2 M- |4 g+ l  O
$ q$ c3 Q% x  b0 S2 \! j[url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=洋蔥片]洋蔥片[/url]
1 M: m# e  a8 }( O$ ~' u15公克
! t) [: N9 B, a% P) }7 h8 g2 u, s( Y3 b$ c( J
青椒片
3 h2 Q( {4 t7 v0 C# W* w: V15公克
- \  {! n# d9 v, I% D( O2 g. I# g( O! N. U! @& p+ D
[url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=青蔥]青蔥[/url]
* O5 I1 A  g( [4 T5 }' E; N15公克9 ?3 Q+ a. _& G  I
' e" [/ l, j6 h3 D- N' b
辣椒片! m/ F8 y7 `8 b- b' F
15公克: c9 |8 @! U* b+ u  T- I# f; h, F
$ K7 z+ M4 `4 c% P0 a, v: F0 A. `
【調 味 料】- W8 f. b& [- P; q9 p: v: _9 c
' R- Z$ b( U4 N$ O( @& Q
醬油
. G9 R! f8 L& M* y% f0 K1大匙
3 O( J9 @3 `3 K" M% V5 [0 T6 y3 H. |4 N; n; p9 z
豆瓣醬
! ~( g! M5 M/ w( I# e% j  z1小匙
) Z7 Q' |1 i4 }6 B# `8 ^/ J
- Y3 R: @, d4 L' U醬油膏
5 F$ \, k7 ?6 d+ y7 e1 Y1大匙
# h0 t' ?) f* ~, @5 J- A6 t& U8 z* ~# I
米酒; q4 H9 g% y1 u! Y7 a0 B4 A
1/2大匙
7 k; r& n. m. i! L5 Y5 ^: y  O5 m& @4 s8 `( A% t8 }
糖  v6 z- b0 ~3 v  Y3 k: K
1小匙
5 y6 A" W0 S- N  ^
2 w+ Z5 Q0 T- o. j  [3 W【醃　 料】( z( D- z4 B, P/ ]8 h7 s* _+ f

% s: i4 G% b9 A1 q醬油
0 ~1 ~% z8 V+ b8 R" s1 @$ P% A1小匙7 Z" |! ~( T  J  Q- j& M* K  k

' c4 Z, c# @+ z6 _, C糖9 z: `# y* x& n
少許
2 Z3 {9 V6 a3 s0 a! D0 z2 H
$ X* i4 s$ E6 l0 V* B太白粉1 A, y: y2 O( _2 ]3 N% u  U7 y* j! Y
少許
; E6 |+ T9 t# W, I

新手都是在學習當中，很怕不合乎版規，又怕重複已經有人發表過，
7 Q3 ?- O; L0 d這篇是自己安排又怕格式不對，只是希望有發表學習而已

看见就流口水了，一定下去好好学习学习。好一保口福。