做菜之前友情提醒,刚被炒鱿鱼的兄弟姐妹请不要阅读本贴,免得勾起伤心情绪,呵呵。
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下面介绍一下,爆炒鱿鱼虽是家常菜式,但炒的火候好的话,味道还是非常不错的。
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食材:鱿鱼一条,甜椒三个,葱,姜,蒜,干辣椒,花椒,五香粉,酱油,味精,盐
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当然如果你的刀工好,把鱿鱼切成鱿鱼花,那会好看得多。
( |$ d: L; M U4 }# _- [; k待锅烧热,下油,油热后依次加入干辣椒,蒜瓣,和姜片,大火猛炒香为止
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- v2 }' G3 a7 W, Z炒香后加入鱿鱼,大火快炒
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* W! M9 X5 @5 P5 J7 b; N加入大葱,继续炒
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9 c/ ~- e( N9 O0 ]: _加入甜椒,漂亮的颜色立刻出来了
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最后起锅前加入少量酱油,起个调色的作用,然后是适量盐和味精,五香粉,花椒面,上盘了。美味的爆炒鱿鱼出来了
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好看吗?好吃吗?给点支持吧?