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[热菜] 鲜姜炒里脊的做法[3P]

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鲜姜炒里脊的做法[3P]

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7 k& |) @* V% K; u$ f$ v7 a5 E- }! m原料:夏日鲜姜、里脊肉、鲜香菇、, q5 j& L, n8 L$ q! Z; d

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调料:香葱、小辣椒、酱油、盐、白糖、胡椒粉、鸡精、绍酒、香菜、水淀粉。1 ?7 |5 K7 |" V7 x4 U+ B

) p5 g- F9 `/ _4 g做法:
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1、将鲜姜洗净、切成薄片待用。
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, g& a( H0 V3 o/ {* _$ J* q" d8 e2、将里脊肉切片,用盐、胡椒粉、酱油腌渍入味。
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( x9 C- L$ T6 n/ i3、将葱切末、鲜香菇切条、香菜切段、小米椒切圈。' z+ [7 {  o1 i$ I- _

2 Y* _  \) M+ m& o4、锅中放油,煸香葱末放入肉片滑散,放入鲜姜片、小米椒、鲜香菇、翻炒均匀,加入绍酒、少许酱油、盐、白糖、鸡精调味,最后拿水淀粉勾薄芡,出锅撒香菜装盘。
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