做法超级简单：
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１。买整鸡一只（也可光用鸡腿），洗净后里外抹盐，胡椒粉
7 c' E; @) v! j２。鸡肚子里面塞葱和姜片% E6 i( p% D) ^$ [7 X1 e" a2 f
３。放入ZIP LOCK袋，封好口，放到冰箱内 ３－５ 天 至入味
% q& q7 h( g" C1 V1 e& U5 c４。取出腌好的鸡，放入锅内加凉水到淹过鸡背' d; N1 Z2 E& s3 d# m
５。大火到滚开，然后转成小火到刚刚有小开，３０分钟关火（或直到用筷子扎入后没有红的水冒出为止）( ]5 k9 A- s4 z) A
６。捞出整鸡放盘子凉成室内温度，然后放冰箱冷却７。完全冷却后，从冰箱拿出切块装盘
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这款盐水鸡的特点：入味，清口，非常清淡不腻口，尤其适合夏天食用。3 E" M$ S9 E4 j* C- ?* v

2 K1 m& Y; W7 K; X7 M谢谢！$ {# R, W. t3 Q8 t
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这是煮好的鸡
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2 _, R- w: M3 Z7 x- q4 J  m$ @! r, d7 ]
切块装盘
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; ~* I! H  U) c( g7 T" u特别推荐这个１６QUART的不锈钢锅STOCK POT，加厚的底，盖后不容易外溢
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很喜欢吃这道菜,不过照片看来色泽不是很吸引人胃口,我建议可以适当打油显出光泽好一些!

这个简单易学,可以试试的.就是颜色看上去惨了点,用点酱油怎么样?

可以试试的,回家让老婆看看,学学,给我做个尝尝

这个菜学起来好容易，不过看起来这个锅很贵，可以买好多鸡

看做法不错，就是样子少差了点，引不起多大食欲呵呵

做过咸水鸭，看来做法都差不多。买鸡要更反方便些，那天试试