* Y8 D% N# X- ^% M6 @1 `- {: {這是用類似Korean Barbecued Beef (Pul-Kogi)的方式醃的
2 a* U% f2 ^( J$ Q' m; J原始食譜是韓國烤肉，↓
" q+ a$ u0 F( ahttp://www.ware4.com/food08.htm 做法:+ V4 F8 ~0 M2 U/ X# \
材料:(原始材料:牛肉1.1LB， 500g) 牛小排4-5條(一條有三個骨節，依骨節切成三小塊)- L) a5 w2 R1 h; p9 U. o: v
原始醃肉料:
$ ~" A' p/ P& @. ?5 Ka 梨子Pear:1/2 個，磨成泥 (不曉得是不是西洋梨，沒買到，所以用一小匙水果醋代替)
3 |: A8 x6 Y: P; N( Lb 青蔥: 2支 (切段)0 Q) H  c# |2 G
c 大蒜: 6瓣 (切細碎)0 P8 s- c7 }, ^, |
d 醬油: 4 大匙(table spoon) (或5大匙)
8 y6 }" w$ E2 Q9 ^e 糖: 2大匙
" h8 l& H( ]9 ]- of (香)麻油: 1大匙
6 f) O7 R: ~" D, Y, O- J# O" Dg 米酒(或雪莉酒或日本清酒): 1小匙
' @( i" ]% ]  T+ a* g0 }) N% eh 芝麻粒(烘烤過的): 1小匙
! w( O3 o2 _" `: @i 黑胡椒: 少許& ^6 {9 \% J1 R" Q6 M
做法很簡單， 混合醃肉料，將牛小排醃兩小時(以上)， 用多量油炸/炒熟即可(約1~~1+1/2 杯的油吧!看肉量多寡，如果是牛肉片，可用一般炒肉的油量就好了)， 牛小排亦可用炭火烤，會更好吃
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  ]! m+ L6 B$ O5 a[ 本帖最后由 david460 于 2009-9-3 13:46 编辑 ]

很诱人，看看样子就知道十分美味可口的样子，支持一下