[热菜] 鱿蒜情未了

材料: 鱿鱼(方言城之辣枪),蒜心6 c3 ]9 A  m3 o' r- ]9 {7 q
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配料: 料酒,醋 ,白糖,盐,姜,色拉油
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7 [$ B; A, Q2 c( A6 F( G. v1 将鱿鱼洗净,红色的皮一定要去掉,蒜心也洗干净,把鱿鱼和蒜切好备用, 鱿鱼花我刀功不行了,切的太粗了点
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+ D% a% Z0 v9 ~' Q) I% c$ i8 b; S2 将切好的鱿鱼和蒜都放沸水中焯下,然后过凉备用: L2 h# q3 A* h6 c( R1 H2 C

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3 锅里放色拉油,倒入姜片,盐,白糖热下,油温很热后,倒入鱿鱼翻炒,喷入料酒和一点点醋继续翻炒,为了拍照片我抄的过了点哎 伤心下
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- w/ a+ X, B( i4 加入蒜心一起炒,最后便抄边加入一点点水,防止炒焦,焖会就可以出锅了
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8 }; S$ `% S' t- y( s7 本来想放点生粉勾芡的,来不及了,放了一点点,效果不好哎 & C/ `( c0 ^9 ~6 F" R
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