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原料：
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/ d/ P6 ^2 W& o% o2 d+ b茄子、蒜末、辣椒、葱、米粥。5 Q( i7 G& s% k# O& T6 J* T/ P: I
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做法：
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1、美丽的茄子紫；
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2、茄子放到粥水里烫熟；
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2 |! p' Y$ R% }6 k9 p3、晾凉后撕掉皮，把茄肉撕成条状，浇上大蒜末调成的味料里，就可以吃了。( z" r# W1 ^- k3 a4 v% B

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手撕包菜，还有手撕茄子？长见识了啊，看着就很有感觉。

这道菜我现在还经常做，味道真是不错，做法也简单。

用蒜末干么？直接网上浇蒜泥岂不是会更好？

没吃过，这个一定要试试，好像很好吃的样子，在家照着做。

看样子第一感觉像鱼皮,我挺喜欢吃茄子的.有空试试做一下吃吃

刚好家里也有几个茄子，今天就按照你的方法试下，谢谢

谢谢LZ提供详细的做法
$ J2 h! X3 j& M刚好家里茄子多的吃不完
8 r6 d* [# H& Y, Z% }7 A4 @  S( ~刚好换个口味

好喜欢的一道手撕茄子，简单，好吃，赶紧试一下，谢谢楼主

原来茄子还可以做成手撕茄子这么一道菜！家里茄子是和野辣椒一起蒸熟，然后捣碎活在一起，再加上熟油，就可以吃了，非常棒的吃法！