- H" x! C6 {" y( ]0 r# D. Z7 h- X 7 x# u+ T: N% b, ^     : p. v8 T! T8 i" J4 s  h, u% n     / l" Y+ J3 X; E; D, h2 p- M6 O$ w; v& L2 ] 7 w3 W; ~* ~* L7 ?( B主料：老豆腐.肉馅.韭菜叶' a) u( M! R8 y , r% \5 x6 u* k9 c* ?* G# A 调料：鸡蛋1个.盐.酱油.料酒.味精.葱姜末.油. & J* I. q$ C5 ~6 F- K0 e         ' g% g( U7 @- X- V; j) e' O& l          鸡汤.淀粉.蚝油.南德调料.面粉& u3 G3 _2 S) {3 j + e( U0 m$ F* @: Y# n. J4 v 5 e9 A" N" ?5 g; q1 k0 ^" P$ [! n0 k8 S ; _* z; ?' V. ^. \( v 做法： 5 G4 W. g+ N5 r' W3 S! ?5 L3 ^  c1.原料集合图。! D! i0 [- m% {5 U3 X- G 2.肉馅加入酱油.盐.南德.蚝油.半个鸡蛋.葱姜! ^; P0 V9 C& n8 H6 j* C, [    末.顺着 一个方向搅至上浆备用. ) B( S; F* \& ~* w+ T6 K# R4 k3.豆腐洗净切成0.5厘米厚.宽3厘米的方片。  U, L# T  c% N3 t 4.取一块豆腐放上搅好的肉馅。 7 f4 J& @" C8 F3 j5.盖上一块一样大的豆腐。$ z* E& K2 E0 g, m% Z! z4 F3 _+ a 6.把所有的豆腐都按4.5做法做好，放入盘中。 2 Z. H0 `1 T$ f2 b: e 8 Z! @6 M2 o, P$ O0 O) W/ ?! ~: `0 {- c( F/ R6 z- g$ } # w5 m' e, g- f! ~ , q; s1 }6 O1 t  k! {$ x5 R& r7 .去做好的豆腐夹，滚上干面粉 ) q: J* W; \1 b8 .码入盘中。3 `8 M/ W( I( Y- I 9 .粘上蛋液（半个鸡蛋+水+面粉活成糊）。* |# A% \- g# Q. x2 M 10.做油锅，油烧热后下入豆腐夹炸。" a2 t5 k! K$ E8 O8 f& V9 h3 ] 11.炸成金黄色，捞出控油。- r* G3 z+ O  p$ s& J) _ 12.控完油倒入盘中。 ! a; `4 S% q0 \! j+ ]1 |4 Z* B+ x& k" o! M, b ; o5 O- _# E5 }) Y) p/ E& Y9 b, V/ B0 R 1 A! P, C: x% A# T1 Q7 N& F8 t9 t13.小锅做水烧开后，放入韭菜叶戳一下。 4 w# O8 u: K1 N) [: o- L  F14.韭菜叶裹着豆腐夹缠一起放入大碗中。4 z- A1 G2 F6 a5 e! q, r 15.葱花.姜末.鸡汤.酱油.蚝油.盐.味精搅匀。 . x1 A8 G9 M5 Z. j16.浇在豆腐夹上，放入蒸锅中旺火蒸二十分钟。1 p! W; P! Q" M 17.蒸好后，将汤汁倒入炒锅，烧开后用淀粉收汁。7 v: J# a& a" D 18.把豆腐夹一个一个码入盘中，淋上汤汁即可。7 J: i% k) S3 G+ i+ m. q

葱和豆腐一起吃不是容易中毒吗？这个菜的名字倒是不错。

看着很好，弱弱的问一句，豆腐夹炸的时候是一块一块还是多放几块啊啊？

第一次见到这种吃法真是意想不到啊，也不知道这菜滋味到底怎么样有机会尝试下

我是豆腐狂人。。超级爱吃各种豆腐的。。好想吃一下楼主做的豆腐盒子啊