制作方法( p1 ^# S7 S* h* W6 `0 v5 V

& P. n8 ^* b2 N& m  c/ Q1． 鸡腿肉切成1.5厘米粒块，装入碗内，加入蒜蓉、姜末、花椒粉、酱油、鱼露、韩国烧烤酱、香油、绍兴酒和白糖拌和，
" a* e* y; Y* o; n# H    用保鲜膜密封，放进冰箱里腌一天。7 D8 n) k: X4 Z+ @

/ S: r! H; D% o" Y# Z8 _2． 寿司米放在一个容器内，加入冷水泡浸一个晚上，第二天中午把水沥干，备用。6 ^$ f4 t* Y8 u/ F2 z* y

" a/ u% @  Q& {7 J8 d3． 香菇放在大碗里泡浸一个晚上，第二天把水沥干，切丁备用。1 I6 c" m" `# g# ~

8 |7 |6 Q! O. U( x! {4． 洋葱一个切丁，备用。$ }9 N) f1 C" G

6 y5 |% a0 e! P$ N8 I8 X5． 干荷叶用热水泡两个小时，至叶面软化，用干净的布把水份搽干。0 }) p+ X. `# b% H  ?6 W, G
* D! C/ m+ z& c8 C5 L  }" J
6． 荷叶面向上舖平后，把拌均鸡肉丁、香菇丁、洋葱和大米倒进去，将荷叶从四角向中心摺拢，用水草包扎成一个荷叶包裹。
( s/ S" v9 E! W& d" T! J6 ]$ o
& `3 w9 z7 ?, ?  \* _* _7 g6 a4 T; x3 i7． 把荷叶包放进电饭锅的蒸笼里，加水蒸煮一个小时。4 l6 l6 a! h7 @8 V6 l0 I
/ X. M9 p0 m8 m
- @, f! E4 w& J( G  p: P: V
    荷叶美食很有情调，鸡肉嫩滑，米饭清香，风味独特，味浓鲜美。
) P& o" a0 j9 H  J, O' z
) M3 B/ M" X+ y& r. r# Q' a# j* x4 |, X! w9 a

+ H0 p5 t7 v* p% P5 [3 N大米（最好是糯米）和香菇提前一晚泡浸。
: i& K4 _) F1 U4 u" C3 q7 x: m1 a 7 f5 N$ j) s/ H  f

) _* O, u/ h" d( }  g' z % S8 z: v3 Q8 Q1 @! H6 F
鸡腿去骨切丁， 装入碗内，加入蒜蓉、姜末、花椒粉、酱油、鱼露、韩国烧烤酱、香油、绍兴酒和白糖拌和，用保鲜膜密封，放进冰箱里腌一天。
% I* D7 i: d# i
  X3 E. W* B# s' f" m! l& @# G8 |

0 E% N" b6 T) B  ^香菇和洋葱切丁备用。" F8 s3 Y- A4 ~, u

* J  Y. g0 n7 c, ?/ A* @' q& N- g4 d
( K$ ^6 M* F( D9 }
干荷叶用热水泡两个小时，至叶面软化，用干净的布把水份搽干, |. l- m; L3 |& \% L8 q; y
/ h/ W; C$ V0 V
+ e4 X9 n0 F) V- r# B1 E
+ V8 m8 m# s! d: F: s
荷叶面向上舖平后，把拌均的鸡肉丁、香菇丁、洋葱和大米倒进去
4 H- Y- X5 _# _; S
( L$ D8 P' [2 `' F" L% _4 x. A& {3 m8 i& h

& V" e! l& R" S5 }3 G) {, h! k
8 n7 V$ }' ~: E* c
1 R5 W8 ]) t  g* `9 ~% ?荷叶从四角向中心摺拢，用水草包扎成一个荷叶包裹。
  ?# V$ h8 O9 R1 x7 X
0 ^3 m) u0 C3 C2 Q" E2 I
, @8 H+ F; R& s, b4 j1 p& r) W' X; M0 X( F2 H9 E% x+ n% {
把荷叶包放进电饭锅的蒸笼里，加水蒸煮一个小时。
$ b; r& d% ~8 Y2 h- Y( c . V" S& m0 F, z+ ^- I$ R( A7 S. t$ ]

2 D2 m1 _  k( z- ^5 Y0 L% i6 M/ n, X: b+ Z  a3 w
期间，千万不要打开锅盖。
2 ^1 b4 R' d) L' y) j
0 a8 j1 O. ~6 N( x" c" Y" o7 z+ R: B* h
6 d5 Y4 n$ j) a; G& W
一个小时以后的成果
. Y+ e* w1 |8 S! I9 F这个荷叶包是否给人一种神秘感呢？
( w. x7 U1 E- ^' |
7 [' z( {3 C( O: e7 ?0 i/ K

在武汉吃过，荷叶的清香，鸡肉的可口，就是分量少了点。

把荷叶包放进电饭锅的蒸笼里，加水蒸煮一个小时。
& Y7 S8 J# T/ }$ R
& t6 K. n" v6 x, S' n
* d. B* {) G( Y    荷叶美食很有情调，鸡肉嫩滑，米饭清香，风味独特，味浓鲜美。

荷叶的清香，鸡肉的可口。荷叶美食很有情调，鸡肉嫩滑，米饭清香，风味独特，味浓鲜美。

这个荷叶包是否给人一种神秘感呢？这个荷叶包是否给人一种神秘感呢？

在广东，这叫糯米鸡，又称荷叶饭...一般各大小茶楼都有的卖。点心店也有。去喝早茶时基本上每人都点一个的。

这个在我这边是叫做糯米鸡9 [' J' w& V, E7 D
荷叶蒸鸡肉饭也太不好叫了6 w0 P3 q/ y; n  Y5 j+ V' }7 e
呵呵

为什么没有成品看，我只看到了一大张的荷叶！

我吃过一次 感觉不怎么样 不知道是不是师傅手艺问题 感觉不太好吃

仿佛闻到了荷叶的清香和肉独特的味道，以及混合之后的浓郁的气味，