需要的材料：* H# a% C7 q$ B+ d' x7 q5 X" g
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米饭......1碗& c# X8 _9 E# {9 k* F$ M

" z3 n' @" `' b- i; C1 [番茄......2个  O5 v; L0 I/ W3 {9 q
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牛里脊肉......100克
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鸡蛋......1个1 Q8 A2 c% h3 K% ]4 Z! ~0 d
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葱......小半根: k9 F1 l; s0 Q7 u
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姜片......3-4片
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盐......1-4小匙% x: ^: W1 C5 q

; L6 r/ r$ q0 r; z5 W$ `料酒......2小匙（分两次放，一次1小匙）
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! k' E* n( l0 [淀粉......1/4小匙
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色拉油......1大匙
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9 {- a+ g2 Y5 \6 s  C3 x2 h清水......半杯3 {" t! Y; e' W$ d- T

/ Q" T4 o  F& c3 u8 j$ N, {1 Q; Q酱油......1小匙
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- A- j9 n! V& y9 K1 A) H白糖......1/4小匙8 |$ w' J/ A# Z/ ?% s3 [
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水淀粉......适量
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香油......适量
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- }' o: e% w& Y& e6 c8 a) o3 ~! \# ?1小匙约5毫升，1大匙约15毫升，1杯约250毫升5 L  k. Y# F/ r9 e

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看起来很不错,明天试试看,最近给老婆天天做饭很头痛

看楼主做出来的番茄滑蛋牛肉饭，真的像外面卖的盖浇饭啊！

从来都是在饭店吃的这道菜，这把这这里看到了，准备回去试一下，感谢楼主发帖，红心送上！

看图片楼主的蛋炒的不够滑了，到差不多起锅的时候再下蛋会比较好一点