[热菜] 家常煎焗鸡排

小区的超市每隔一段时间鸡上腿肉就搞促销，我每次都买很多回家。
" }3 j# J8 n: ?  A. C9 ~, M: F8 o主要这东西用途大大的，可以做鸡饭，盐焗，炸鸡块，熬鸡粥等等。9 {9 C  Y" }9 @' n
一个人吃，预防某人突袭，做家常菜都可以。8 N( [3 s8 s1 y3 L7 ]0 l1 ?0 _$ p
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  这次我是用最家常的做法去捣鼓，老妈吃了赞不绝口呢。
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8 j1 t7 @. |, N" n" }家常煎焗鸡排材料：
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# ]& K8 w7 d9 y6 k2 C- l鸡上腿肉2块 盐 油 生抽 砂糖 口急汁 麻油 葱（无可省）4 Z+ x* I# {* j+ X6 o4 y6 V
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1。鸡上腿肉洗干净加入少许盐和油搅拌均匀腌过夜0 d% R. Q, V- A! b0 x
2。鸡上腿肉下锅煎香2面封住肉汁后继续煎至七八成熟5 N- r6 M* k# J+ j
3。2大茶匙生抽 口急汁 少许水 少许砂糖搅拌均匀倒入锅内 葱切碎备用& {+ }. Z' g8 a+ z* J
4。中慢火焖煮至入味快收汁（约3分钟）
8 Z1 S# _* ?! c7 @) N! ]5。撒麻油和葱花炒均匀即可
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如果没有口急汁，可用番茄沙司代替，天气还是有点儿热，调个酸甜汁最适合了。3 g1 T% p. W* d- b0 M6 f; M

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