烤羊排的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，烤羊排是中国菜系清真菜菜系中很有特色的菜式之一,烤羊排以羊排 为主要材料,烹饪以烤菜为主,口味属于椒麻味+ d/ B& P0 \$ S7 W, |. E) E- c+ x
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菜系及功效：2 a& b% Y: z7 S8 A& _% [
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清真菜 补血食谱 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 工艺：烤/ |, z! q) A4 x1 R: x8 n, L$ z9 `( O

9 R$ e2 g/ B$ ~, i' B, U烤羊排的制作材料：$ v! `4 w) S% I
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主料：羊排500克
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8 l$ D( u1 h/ U: \  ]# i辅料：6 j) R8 {$ D1 O; b

8 X9 {$ E& L1 \! b& x洋葱（白皮）150克,鸡蛋50克,小麦面粉25克
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调料：3 f) e5 S& x& t3 l7 X
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胡椒粉3克,酱油100克,料酒100克,味精5克,孜然2克,花椒5克,椒盐15克
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% J& }+ K! E: h, @! V1 ~4 r. o" y' H烤羊排的特色：外焦里嫩，肉烂味香。
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烤羊排的做法：
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! n% g+ E& X+ [9 l& R( g. q1. 先将羊排去边修整齐；
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! p5 \3 y5 b9 I$ M  g$ X1 n2. 煮锅上火，加入凉水，烧开；
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3. 将羊排下入焯一下捞出，用清水洗净血沫；% m$ s0 {8 I- U' b
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4. 将煮锅上火，放入水、酱油、胡椒面、葱头（切块）、孜然、花椒、料酒；
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5. 将羊排放入，开锅后，移大小火上煮八成熟；, [% `5 {+ j+ X9 a  J1 |

$ u' Z/ v+ }/ S: w* L6. 将羊排捞出后稍晾，抹上稀鸡蛋糊，放在烤盘内入炉；; n* r6 f! U; @1 m0 q1 }* u

+ @: k% _: I; `; ^. ]1 D7 n7. 烤20分钟左右取出后装盘；" Y9 s* M4 J0 _! t- ]: D

0 Q) e$ a/ U/ B0 s( |8. 撒上孜然面，随带花椒盐即成。9 g  A: [! w& W! ?, b
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烤羊排的制作要诀：
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鸡蛋糊：用鸡蛋、面粉调成的糊。# s0 Y& Y' m1 q! |4 v
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食物相克
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鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。4 h2 q: [$ m8 V
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没有烤箱的怨念啊 只能下馆子品尝了 哈哈

谢谢楼主.看起来好好吃的样子,我也要试试

我比较喜欢吃牛肉和羊肉 这么做 又好吃 又不会有骚味 真好

原来要先煮差不多熟了再烤,怪不得每次直接烤不好吃呢

世上本没有好吃的东西,是好吃的人类发明了好吃的东西