番茄牛腩面需要的材料：6 ]7 L. X% G  H# F- }, {3 y; B2 W6 N

/ `# h0 [9 V; K" W' G1 W4 M1 c6 b牛腩......适量- `& U) D( ~( ?2 ~/ ~
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番茄......个头偏小的2、3个
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8 M7 e8 j: ?: ~: x罐装番茄酱......1大匙: O6 |* T2 F6 u
0 ^6 U' f2 D+ |
（随自己的心意选择就好）7 @6 y; a/ o4 G2 _4 j( j
8 a+ X* v" t$ e+ F) J/ s* q1 T- W
洋葱......小半个% U  S/ x4 t- c/ g4 Z- `

5 A1 M( I  }- T% }: T: m9 ]豆瓣酱......1-2大匙8 A9 ]. Q( G# C* Q: j/ `: V5 y( i& P

3 N9 H& d8 h1 `* w+ ^5 m; b（怕辣可以少放点）
5 h' i4 X* V, o$ l  F+ a# f
$ K$ Q' Y3 ~( P9 _6 P4 Q姜......4、5片  B/ j# V/ q) R0 q" o3 c
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大蒜......3、4瓣$ ?5 {6 A  D% j: ^5 |

9 ]$ x, R* b( C8 [. R7 M0 z料酒......2大匙% T& R/ V& x; u! g4 M0 B" @3 y  j
+ K! ^, N" g" @( `' s4 f7 Q- g
酱油......2大匙
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9 P/ R. G5 R5 ]（放生抽主要为提味，老抽上色，可以各放一点）
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糖......1大匙) G0 {5 N6 A; Q2 W3 I( k7 ~/ w

( P/ ^8 ?- F: I' {3 x盐......少许) u8 _# X* d7 i! w( C3 E* b
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香葱、香菜......少许5 c" E2 T( F7 B3 c+ m1 O% |
% b) W+ v$ ~2 W8 M1 n* j" @8 }
白胡椒粉......少许
+ N/ N0 @6 n0 j/ C1 T/ t3 I8 r8 h6 k: a
花椒油......少许
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: m2 }: {  T, {3 H! ~面条......2-3人份
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做法：7 [/ h7 n6 J( S; V$ x
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1.牛腩洗净，切成大块，汆烫去血水备用。2 c, f& {! s' X* z" A6 S  r
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2.取来汤锅，注入适量清水煮开。* q6 ~% p7 V. Y0 l; g3 H$ j" L2 }; ~

) m8 h2 C3 H, [- }2 F4 @5 g3.待汤锅里的水快要煮开时，我们炒一下牛肉，在炒锅里倒入少许的油，烧热后爆香姜片、大蒜和豆瓣酱，再加入汆烫过的牛肉，炒香后倒入料酒、酱油、白糖拌炒，看看旁边汤锅里的水是不是煮开了，把炒过的牛肉带里面的辣油一起倒入汤锅里，用小火焖煮1个半小时左右。
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4 _% u! F, P2 q$ t, D% t; d4.一个半小时后，将番茄去皮切块，洋葱切块，放到汤锅里，再加一大匙番茄酱，继续煮1个小时左右，快好的时候别忘了加些盐调一下味。: B: i) d( L7 `' ]' S
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5.牛肉做好后，把面条煮至自己喜欢的程度。
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& X4 n% N: j' }9 w7 A; R6.取来一个大汤碗，加入香葱末、香菜段、白胡椒、花椒油，倒入牛肉汤，加入煮好的面条，放上牛肉块就好了。) E! }. a9 `: B: \7 G
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+ p( G8 ~9 \  l% c1 c收工; a$ k9 ?$ N5 i& E& Q
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没想到感觉很容易的面，做的这么复杂，不过一定很好吃，感谢楼主发帖，红心送上！

牛肉面做得这么漂亮.....
& j; G6 E! b5 Y3 @还是家门口的那家牛肉粉...大碗装的看起来舒服

在家经常吃的7 p% Z8 z6 r6 k& ~" ~; Z% {
多吃西红柿还是有好处的.!

明明就是牛肉嘛，为什么非要叫牛腩呢，搞不懂唉

哇，看起来好诱人啊，有机会肯定试试，感谢LZ分享。

这倒才看起来就勾人的食欲啊 要是每天早上来这这么一碗 正是回味无穷啊

发现你对牛肉牛腩什么的很热爱呀，不错。

很简单的一个主食，以前也做过，有时就是牛腩不好做点，入味不够

看着十分有食欲，回来一定要尝试做做，谢谢楼主分享。