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. s) Q; `) b) o卤猪耳朵
, L# y) E! L! S) F发布时间:2006-05-11    / \( B6 F- ?+ z$ O* v  k; Q
原料：
! I# C2 p" R$ k5 x' I% k7 _6 i' d猪耳朵1个
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辅料：7 z8 ]% `9 d6 y, k" b) B9 N; n
卤汤1锅2 u/ T- d- X6 g* l5 w- r( P: x3 [4 L
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做法：# C6 J1 y6 v; E3 c' w& s
1、猪耳朵先刮干净，然后入开水汆烫过，捞出洗净。( T8 _% a. Y5 ]' r1 H, P7 w( @4 o
2、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。
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Tips：% V' B& V1 C) R
1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。) n  t7 u; n% a' K+ v. y  K+ E
2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细。

哇，看起来好诱人啊，有机会肯定试试，感谢LZ分享。

最喜欢吃了，咬起来嘎嘣脆，有嚼头。凉拌和炒青椒都不错

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你