滷肥腸0 |8 ^- p3 R9 }
滷汁製作：
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/ @/ l* F- ]+ o2 c五香粉 一茶匙
( i- W2 y$ [! V2 U: K9 i- X草果 一隻) |3 v1 Q! e8 W* w) h
花椒 大約20只) T( T! D: V; Z* u/ b9 F6 _
桂皮一根4 i( ^: V# m+ m; s: Z+ ?
桂葉兩片2 m# z- b. h: l
小茴香（Fennel）1 tsp
. U6 F- {+ ~, ?丁香 3-5顆' L0 N5 ^2 V, v8 A2 M
八角（大料）一隻& I3 `7 c9 q4 u% ?: m  _3 {
海鮮醬一大匙4 [( I$ }0 N5 M. \' l6 P
魚露或醬油 1/4杯! e' f+ C0 t5 y( H  j
鹽1 tsp
% |4 L/ E$ w9 F冰糖 幾塊  n; x" w5 ~) y3 o

1 @" {1 h# K6 U" X, k* M: ^姜一塊3 m  Q& ?7 Z; S4 O& S, k  x. `6 x
蔥一根
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- x4 v- t8 e& R, M把以上所有材料放到瓦煲裡文火煮滾後，加入我的兩年老滷（冷凍在冷凍室裡了），煮滾，滷汁成。
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清理好的大腸加上蔥和姜還有1/4杯料酒煮滾，然後掏出來洗乾淨，就可以入滷水鹵了。+ `( k/ r* l  c# V0 r: C
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本來是應該用青蔥的啦，我剛巧有半隻洋蔥，就用了洋蔥。。不浪費呀！
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! D1 i. I: C/ z鹵三個小時，就好啦，最好鹵好之後還泡上幾個小時更入味。
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可以直接吃，可以留著做菜。下粥一流喔！0 z$ ]$ W& O4 f6 _

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看着就流口水了，学习下，改天自己动手，足食

这条肥肠看起来忧郁得让人蛋疼。。。。。。

这个菜尝尝还可以,别多吃啊,胆固醇很高的,还是要讲点养生.

在北方，这个是很受欢迎的食品，不是现在不是说会胆固醇吗

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你

肥肠吃起来最香了，尤其是卤制过的，刚出锅香气腾腾啊

好想吃 流口水了 一会做做看 谢谢楼主！！

海鮮醬一大匙?
8 ]1 P% X) H8 n' U0 P6 l我们这没这东西 只能欣赏了