撕牛肉的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，手撕牛肉是中国菜系川菜菜系中很有特色的菜式之一,手撕牛肉以牛肉 为主要材料,烹饪以炸为主,口味属于酱香味! p* Z& q- W5 i0 m9 b$ L7 E
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配料:
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牛肉、山楂或茶叶包、桂皮、大料、花椒、香叶、陈皮、良姜、肉蔻、草果、酱汁，葱段，姜片 ( {/ F- `, r( H, z4 Y

- M- n( f1 h% U  @8 R6 _$ l" c5 V操作: # y! e: x8 t/ I: A

  I5 g3 P: [2 C. Q1、牛肉切大块
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8 z: Y# j  _( Q& S5 I# B6 i7 d2、山楂或茶叶包、桂皮、大料、花椒、香叶、陈皮、良姜、肉蔻、草果垫底，浓酱油将肉没顶，料酒酌加，放冰箱一天一宿
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3、酱汁，葱段，姜片入锅，添一倍水烧开，牛肉下锅，复开后，撇净浮沫，高压锅喷气后小火压12~14分钟，以筷子能顺利穿透而略有阻力为宜。" [) t) V/ R) r* o

/ S" W% z+ a' Z6 P4、煮好放凉后切成小条，下油锅炸至外表焦脆即可。 , ^7 V: i: @7 `$ ]6 J

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看起来很好看，做一次尝尝。不知道能不能做好。

原来是要自己炖啊 我一看图还以为买块牛肉自己撕呢 呵呵

手撕牛肉0 Z. G4 Q7 L7 R, n
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谢谢楼主提供！
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5 w0 P7 o7 n5 i好像要不少调料！！！

再弄点辣油做蘸料更好，弄点酱油也成，这么做出来一定有嚼头，很下酒！