酸辣碎米肉：
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主料：猪瘦肉200克，红尖椒2个，酸萝卜150克，蒜苔50克；; k& P$ R4 i6 b' x8 p0 H# }

! b( K2 S+ x# l( `  k配料：淀粉、料酒、生姜、大蒜、葱花、酱油、蚝油、高汤、鸡粉、白糖各适量；' ]7 y( F6 t7 c6 f; V9 h! z1 x

9 ?  g7 U6 A" P- l; {# P做法：* W5 ?9 d% e4 _0 _, k. a6 A8 `8 F

6 e/ p  r5 l* i0 i( ?( C, S1.瘦肉洗净沥干,片去筋膜后切成小丁,加入少许盐与淀粉拌匀腌制20分钟,再倒入少许食用油,拌匀待用;
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* f+ ~: @3 V0 A2 p2.红尖椒洗净去蒂去籽后切成小丁,生姜与大蒜切成末,蒜苔与酸萝卜均切成和瘦肉同样大小的丁;
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/ _7 |0 r5 v( r6 z/ l- ]* |3.热锅放油,下入肉丁,将其一直翻炒至表面有微微的焦黄色后下入少许料酒炒匀，再加入适量的酱油,炒匀;
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1 J2 |/ n0 @( R: [2 Y4.下入酸萝卜与红尖椒,炒匀;' q1 C5 ^7 g2 M" ~& [
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5.再下入蒜苔与适量的蚝油、鸡粉、少许白糖与盐，翻炒约2分钟；$ S. K0 R7 m! c+ {& N  @

5 o; ^" k* k3 ?$ |' ^4 K5 o) k- Z  @6.最后放入少许高汤与葱花炒匀起锅装盘即可.$ i9 K: b+ D* U' T. U; h6 u
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经验分享:
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1.瘦肉丁要炒至表面有微微的焦黄,这样口感会香一些哦;
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# p* Q$ W( \* Q2 A; M2 }# x2.下入蒜苔后炒的时候不要太长,以保持其清香之味.
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好像做起来比较简单哦 有机会回家试试做一下

看着就有食欲，我喜欢红的，看着口水就流出来了，估计没二碗饭不会摆休了，呵呵

味道一定好极了,可怜的我因为咽炎， 就要告别辣的了.

菜的色彩比较好，看的使人食欲增加，下次试试。

看上去好可口!而且材料和做法都挺简单,有机会来试试

是的，我这里也是有点硬，而且是直的' q# z( D4 }; E( a  D& H
看图样子确实很诱人

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你