台湾手抓饼的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，台湾手抓饼是中国菜系港台菜菜系中很有特色的菜式之一,台湾手抓饼以面粉 为主要材料,烹饪以煎菜为主,口味属于家常味
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4 s6 W" \) G, I3 f3 `6 ?菜系及功效：港台菜 工艺：煎
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台湾手抓饼的制作材料：
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1 h) w$ @! v: M主料：小麦面粉250克
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- e; w' @7 q! U% N调料：植物油50克,盐3克
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台湾手抓饼的做法：
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' |" @5 D( [( z# {7 _/ F0 B1. 面粉放入容器，加开水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状；% I+ f" u6 Z4 ]8 k

9 `4 p) Q6 X4 V# G8 T& R2. 然后加冷水揉至成团，案板洒面粉，继续揉面至表面光滑；6 D  }+ k5 O0 \& X  d6 ]

! W% P! w* `% G6 j$ ?3. 用保鲜纸把它包好静置30分钟；
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& ^" i3 m, a" }4. 面团擀成方形大薄片，刷一层薄油并洒上盐；
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5. 将面皮如折扇子般折叠成一条长条；. j8 {2 f/ T  q5 X3 W5 I" Z+ W7 G
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6. 将长条卷起来，盘旋成一个圆形，面团静置10分钟后按扁；: E& z; c- q5 N/ ]

; z, ~' I1 P; Y# m3 Q+ _+ y7. 小火烧热平底锅，用把饼放入用中火煎烙（同时不断拍打挤压饼面）；
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; f# _2 {  D+ \5 A. g8. 一面煎成金黄以后再煎另一面，趁煎紧第一个的另一面将；
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9. 第二个一起放进去煎，煎好就可以吃了。. |2 E2 {0 D9 M! f  J1 C! l

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曾经在学校吃到过山寨版的手抓饼，当时吃的是那么香，回家后，再也吃不出当时的味道，也许是当时太饿的缘故吧，不过我感觉把饼放入麻辣烫中是挺好的啊！

店里卖的都是面团煎个圆饼.再放个煎蛋和火腿.最多再撒点肉松.一个5块.有的还更贵.不知道有啥意思.

哇!!... 看上去还蛮麻烦的.. 但还是感谢楼主!!....

面食苦手，主要是和面的技术太差了。。。掌握不好比例