海味蟹子茄子, B, T9 ^& B, o" M# `
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原料：5 c3 Q3 \! ]9 n  [% Y5 R* T
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茄子、虾米、蟹子、黄瓜、熟黑芝麻。5 J/ ]4 @9 C3 \; s9 \

  F2 u# {! T8 r: S调料：
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高汤、盐、绍酒、茴香。
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. U1 _$ n7 O- \$ P做法：
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) E9 u( W9 @# a8 y+ o6 x/ z8 x1、将虾米用温水泡发洗净待用。
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2、茄子去皮，用盐抹在表面使茄子变软。
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4 }: c& g0 ^- c! }6 \3、锅中放油，加入姜末煸香放入虾米炒出香味。, B- T; G: K; {

' H, y2 ~$ v" U7 a0 d4、放入高汤将茄子放入开锅后小火入味慢慢侵熟，大火收汁入味可以加少许盐绍酒调味。装盘时黄瓜片片垫底，撒上蟹子、熟黑芝麻即可，茴香提味并点缀。9 C7 E# Z. C  `' P% P, h
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看这也不错，素菜，换一下口味也是不错的选择，支持了。