8 t9 ?& n% J2 a0 E" z- A8 r

: o" H/ _! a4 S- P" s, @7 K食譜來源：米桶亂亂做! V  p( D8 G" s# S& g/ i
% a" u1 S5 N4 M
材料：
5 W4 u% @0 W7 z9 y0 q雞中翅.....10~12隻 ) H6 j: o9 X( J, |; @- B
可樂或是七喜汽水.....1/2罐 ( 勿用健怡或無糖系列的汽水或可樂)( J$ N2 ]1 o  p( E" y* v; |
檸檬.....1個
* w4 X9 P- V4 S3 g, V4 L, m鹽或雞精粉.....適量
+ u6 K7 x7 y8 l% `8 ]# @ 4 w* o* B6 Y% ]4 V5 A5 ~/ O1 I
雞翅醃料：- h+ x# x- T0 O1 O4 J" V$ h7 w3 z
醬油.....1大匙6 I' t$ U3 i% @! K0 o! t7 p
料酒.....1大匙
. h% a- C3 |& @2 i) k7 y$ R' _蒜頭(切碎末).....1瓣; E7 C1 z+ D& a. g  [5 _: c5 X
胡椒粉.....少許
9 k% L4 A6 \7 h: ~2 Z- E6 ?& k1 \" W8 |' z6 C( L1 n1 t
做法：
/ h5 O$ F: {$ W* v  @) J, D1 D1 u9 C1.將雞翅洗淨瀝乾水份後，用醃料醃約30分鐘使其入味，備用
3 z; O" w: ~9 E2 A4 Y' O8 d8 q- \6 w0 S- d+ G* {
2.檸檬一半擠成汁液，一半切小薄片，備用 (實際用量1/2檸檬擠汁，1/4檸檬切小薄片)& f1 {  `  q: k6 r5 Y% G

8 p% T& }& v2 p0 c- o
( |1 k5 V6 l$ x7 T) e" f/ e; Y! i+ W3 a1 G% Q
3.熱油鍋，將雞翅煎至兩面金黃，再倒入可樂(汽水)，以及適量鹽調味
( _( H7 z! A7 t% o# ?% a5 }7 x6 a   煮滾後轉中小火煮至收汁
" v" e: k. r/ y& k5 N9 B' E# f) N4 H9 T1 e, ~* @# G9 ~
% U* ^# {6 _/ E4 |
小米桶的貼心建議  C* F& r1 \& O5 L  J
◎可樂本身已經具有焦糖色，所以燒出來的雞翅金黃誘人
0 G- k! z# _' Z4 z  ~' U   反之 如果使用七喜汽水，則可以加入少量的醬油或老抽增加醬色
* ~8 {) o( {1 W! l7 V) Z% t◎勿使用健怡或無糖系列的汽水或可樂，因為代糖遇熱會產生苦味1 I& z9 O9 D2 R% R- L
. ^# e% [  Q" ^3 C2 \

; h% _  ]2 k; _- k4 F
1 ^. ^- h/ j! i' H5 p5 C: M . i- |2 k- x  e* l$ ~* [3 c) ]
4.等差不多快要收乾醬汁時，加入1~2小匙的檸檬汁拌勻，熄火，撒入檸檬薄片，即完成
& d) ^1 I  x% H0 ^* H2 k6 ^) g- U& T: |" E5 K5 [* M4 X
小米桶的貼心建議7 D' c8 {3 T, K
◎檸檬汁可依喜好的酸度調整用量( J. d% V3 ~0 E  o) f

# C4 r% _8 K7 {5 T8 H2 B2 d1 M+ d6 }! N- Q1 i# K) N

. D0 Z" O, M% z4 V簡單易作的檸香汽水雞中翅，香甜中又帶點檸檬微酸，很適合當作下酒菜喔- k2 Z2 X8 g0 j1 @
- {9 r9 ]& F/ F4 A  ?5 a
0 C3 |/ e2 w7 D! d7 g7 E$ Z
: Q7 T# p4 A2 d2 d6 l( P1 \
[ 本帖最后由 KEROROabc 于 2009-11-3 14:34 编辑 ]

看样子一定很好吃.喝啤酒吃这个一定很不错!]2 W2 n) j3 I+ G0 `