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! l. ]* w8 x; n2 g! u3 f烹制方法（三人份）　
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5 y2 h+ t2 s4 z3 j6 I+ A      材料：番茄（3大只）、茶树菇、鲜菇、金针菇5 K* k, L, e: N( q! A! [
　　调料：酱油（1茶匙）、生粉（半茶匙）、糖（适量）、盐（适量）
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2 ]; J4 u+ `9 j4 ?1 M1 洗净番茄，将番茄顶部切开，用小勺子将番茄肉挖出。
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/ x- o- h( x4 D, J( a! v2 洗净各类菇菌，除了金针菇外，茶树菇以及鲜菇用清水泡20分钟。 / b7 o% Q' B8 X( E8 J. F$ s

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( i$ G; x# a& K" z! d3 待所有菇类泡软后，将其切碎。 $ ~# G" |# L5 R7 `
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3 t5 u  X* L6 w8 }& Y7 T4 烧开一锅水，将各类菇菌飞水，捞起沥净水分备用。 ! B% |- {4 k3 Y1 [; j3 d' G

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5 烧热3汤匙油，将各类菇菌爆炒数十秒，期间下1汤匙酱油、适量糖盐，小半碗生粉水调味。
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6 将炒好的菇菌装入番茄盅内，隔水蒸2分钟。
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8 Q- U( j5 N# m# F' b; Z; k' ?厨神贴士 / |, i9 s7 p; i! D1 n

4 n, g0 n( B+ o1 ?$ r8 ?　　1、买番茄时，应选用半生的番茄，挖的时候才不容易挖破表皮。
' ^1 v# j& W9 r4 B9 U　　2.挖出来的番茄肉及番茄汁可与菇菌同炒，既不会浪费，同时还能提升菇菌的鲜味。) x- K- n+ ?; k* c8 v
　　3.烹煮前，各类菇菌需先用水浸以及飞水，使其口感更加软滑。0 Q  X$ M1 e) a
　　4.蒸番茄的时间不能太长，因为时间久了番茄皮会收缩。1 G1 i' t3 ]0 E- c) c
　　5.怕酸者可适量多放点糖，因为番茄本身味道较酸。
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谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你

想象不出番茄加蘑菇会是什么味道,但图片很鲜艳,看着很好吃的样子