团圆发财菜----香菇酿肉
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在饭店吃的香菇酿肉觉得味道很好，不过就是太腻了太油了，过油的，   _3 k$ T* F7 m# S+ R, F0 l. ~回家自己改良了一下，加了白菜，味道很好，肉馅多汁，香菇滑嫩，白菜清爽入味，还不油腻，哈哈，不带这么夸自己的啊，别拍，别拍啊，哈哈。+ J% V( @9 {5 T( Z' r 在饭店吃没注意叫什么名字，我自己做又加了白菜（百财） % e: o5 A  A/ A' ]+ l4 _所以给气了个俗气又吉利的名字：团圆发财菜 0 _, I2 P% t2 o) W3 l9 `) ]希望朋友们都家庭团圆，发大财哦~~~~' [. h% t- L% t1 _4 h0 i2 d3 x 好了不罗嗦了，上做法。( L& v. a* }' k) r7 H. S; @. j" s! @ 材料：香菇 肉馅 白菜  高汤  姜末 味极鲜 盐 五香粉 鸡精 6 A9 N8 s+ \- H* i: @! N0 U! r8 ?5 K做法：5 y. S. S- a" Z8 ]% Q* e$ m 1：白菜切条用高汤加少许盐煮熟，捞出摆盘备用，高汤留着备用 4 d8 I6 D. B7 o, w9 Z2：肉馅放姜末， 味极鲜，盐，五香粉，鸡精，搅匀，搅上劲 $ k# q1 r$ n4 S8 K3：肉馅酿到洗好的香菇里$ T' g9 A% z- C' H 4：锅里放少许油，肉面拍生粉，下锅，小火煎2分钟，翻面再煎2分钟，加煮白菜的高汤再煮3分钟。 & ^" A- p  g2 q6 W/ S5：香菇捞出摆在白菜上，锅里的汁勾芡浇到菜上即可。 2 K3 b+ L  H( |$ K9 Z* d' ]: c! R3 d1 i$ e4 |4 j0 ^. }. c 8 ?- ]' }1 c5 K3 q唠叨一下：8 a0 K9 X. F$ M/ s6 u 香菇买的时候尽量挑薄厚均匀平整的，洗香菇可以盆中放水加少许盐，把香菇褶皱面朝下放在水上，这样香菇里的脏东西就会沉淀到水里了（小窍门哦）* K9 w- y) h3 ]. K( B- I8 o1 W 肉馅要偏瘦一些的: @& ^0 n( t! x' J! l 没有高汤可用水加高汤粉也可以的。1 h5 b' @; H- p$ w

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容易啊！把肉泥摸在香菇上就可以了，我也可以出菜谱了

在色泽上如果配点绿菜会更有食欲、加上几根油菜！

好有想象力的一道菜，看上去也很诱人啊，一定试试。