原料：羊腿一只。2 r+ [; Z# Q' U2 k" U$ Q
$ r; X1 w, b2 u: b
辅料：白菜、粉条。
9 u% Y- l3 \# H: S2 H
: T4 n9 w* x) p- N% L+ y' r作料：盐、冰糖、酱油（烧羊肉千万不能放料酒）
3 [* L# b& A3 R0 \2 A& h
& R( `4 y9 w  C0 }* K3 q开工：先把羊肉过水后洗净，加水大火烧开后小火1小时。  G6 Y' j- L8 s) w
羊肉过水2 q- Z0 w1 `) \. d7 h/ p

$ |, a( k8 z7 Z& g. i( w过水后的羊肉
" ?- s8 n$ @6 \% v8 \6 f4 g8 w+ ~3 I3 y0 ?& ]7 |9 C: P  k/ C
开始煮羊汤: C5 v  O, p/ ]; D
; Z6 x1 a+ |1 G: Z; H5 B
羊肉煮1小时后把要烧红烧羊肉的羊肉捞出，另起锅放酱油、冰糖。锅开后小火1小时。) M5 z! A1 U) `* T; n/ K; M1 Z  S

/ K, Y/ i" Y9 @. ^! X5 k+ o白的是冰糖
; t6 T  d5 Y2 B8 T& ^7 V( O
9 o+ K$ u3 m% s, c( J4 j7 h红烧羊肉好了/ h: \9 l2 s! @( W5 P
! }; U3 T0 s0 D# Q# L
' T; F- R7 V6 ~9 @3 ^) M
2 W( r1 r& `1 {9 M; k3 |
剩下的羊肉继续煮沸1小时，白菜过水，粉条浸半小时。
7 `% D# o' c* t
$ k# ~; f. B/ P( A" b2 M
4 [8 h  X( c0 k  K. i( R9 z' x' h" y5 G. D

5 {' v0 U3 ^9 v6 b8 i! I/ q6 ?5 @" J: a+ y
6 S7 p0 w1 l, }# ~: O& v
& z# H  m: ]" o# b
羊肉汤中下白菜粉条，放盐（烧羊肉一定要最后放盐）* l  a0 T5 }5 I6 H& i# R

+ z: k/ U/ Z; f4 O* X
) D5 r  f7 ?0 {& u7 d- A7 C. s6 N7 q, y. ?! Z  |4 j

$ _  G/ x: k: @6 h$ H2 ~+ ^) F7 b

做菜很精细啊 颜色也很好看 改天学习 谢谢

相当的不错，有红烧的也有清汤羊肉。一举两得

有红烧的也有清汤羊肉。一举两得.改天学习 谢谢

这种吃法很特别，不知道是那个地方风味的?

有红烧的也有清汤羊肉。一举两得相当的不错

用羊腿肉来红烧虽然很嫩，可成本也的确有点高。

羊肉做起来如果加入牛奶的话，汤会更好喝的。还有葱花香菜绝对不能少。

不行啦，，顶不住了，口水流了一键盘了，呵呵，冬天到了，羊肉大补啊

这个学到了，做羊肉一直是我的弱项，个人喜欢清淡的羊肉。