原料：- `4 |3 H# r0 V7 r$ N( X9 X
  五花猪肉一斤，宜宾芽菜半斤切碎，将酱油约一两，白糖两匙，味精适量放一个碗里。+ S; ?, r1 N6 w: c- }8 e
   做法：: C5 m. M5 |3 H" N8 G
  1、五花肉洗净煮至断生，趁热搌干水份，在肉皮上抹匀酱油，锅内放油烧至五、六成热，将肉皮炸呈金黄色捞出，切成稍厚的片（约0.5厘米），肉皮朝下贴碗底排列放好。# D" L+ ~4 R8 n' @, Z% j6 m1 w$ v& p

4 e% C. j3 v5 {8 q5 m   2、芽菜铺平在肉上面，将玻璃碗里的酱油，白糖，味精均匀地淋上去，再放一点姜片，葱段，花椒。
# S: A7 X% c: z# x0 J) P  3、然后放进蒸锅里，蒸上1个小时以上。
. ]* |% V. V. d& k  4、出锅后用另一个碗盖在上面，然后翻倒过来。就~~OK 鸟！！/ j+ |  f- R; G' ?' V
  此菜的特点是，肥而不腻，吃起解馋过瘾哈！！但想减肥的MM和血脂高的TX还是少吃为妙！！好了上菜~~~~~& U1 K% M" m3 Q) p$ U

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; R& g! R5 r. T; c& Q[ 本帖最后由 4722937 于 2009-11-11 13:36 编辑 ]

好东东！看起来颜色好诱人哦,回家做的试试。

好啊 你不光厨艺高深   拍摄手法也是不低啊   我佩服你！/ w7 B( w7 p2 p3 R: u) @# a
真是完美啊

拍的很好也，相当诱人，有人可以做给我吃就好了