麻辣沙茶豬血糕0 H0 K' y2 Q4 Q* Q
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; x- h) v: q% Y( w# q* F麻辣沙茶豬血糕
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所需材料如下:2 W) M2 m3 \' Y8 l/ c. `6 [

7 i8 \) |, r2 p* @, `豬血糕300gx3塊、大蒜3顆、豆瓣醬2大匙、醬油1大匙、麻辣沙茶醬1大匙
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4 |$ U% W. P) c! T; q0 ~8 c紹興酒1大匙、水約500cc、香菜適量1 f- m: F% p7 b; P4 z- D5 o
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3 Q. i% A6 a2 h( A6 {大蒜切碎後加入少許油將大蒜爆香
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接著放入豆瓣醬炒香後
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7 V! A2 q. p# |; g# E: m4 Z( U: y依序加入醬油、麻辣沙茶醬、紹興酒拌勻煮至小滾後5 _* ?; j6 l% x0 r/ A
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再加入水及豬血糕煮滾後轉中小火燜煮約20-25分入味即可
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* x. e' _" w( T2 l& U取出灑上香菜末即可食用
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3 H- I3 E# Y1 |' f" F- G4 s) f注意:需不定時去將豬血糕翻一下面,不然很容易燒焦喔!!1 ?3 B% j2 K7 b4 [& b: F
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5 h# W" t( _3 a  h2 g+ p/ G0 S& I9 d% G9 N* \, |- f! D
簡單吧!!
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5 F/ I" r& s- d. \9 l" l: \趕緊動手試試吧!!1 Y( D) y0 ^2 v( w7 [
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豬血糕 : 通常用新鮮的豬血加入糯米、鹽及其它材料，然後蒸熟成為凝固的塊狀，口感比一般的糯米糕還硬一些。也有使用鴨血製作的血糕，通常較硬，比較適合烹煮。3 X1 Z9 r& t9 b) t

1 F) I# G, ?( z[ 本帖最后由 KEROROabc 于 2009-11-12 17:26 编辑 ]

看上去很诱人。不过，这猪血糕是什么食物啊？糯米加猪血？

什么是猪血糕，看这面像让我很难有吃他的欲望( h4 U6 t! B' W# K* D
只是纯支持LZ了

引用:

原帖由 王法1 于 2009-11-12 17:14 发表
! n9 N, q% A8 P! z7 t看上去很诱人。不过，这猪血糕是什么食物啊？糯米加猪血？

" n6 X: l- W9 @' q& h& q" [猪血糕是生猪血混了盐和明胶凝固起来的东西，营养不错，但是第一次吃可能嫌荤，习惯了后就会觉得很不错。