炝拌干豆腐原料：干豆腐、葱、蒜、麻椒、干红辣椒、盐、糖、醋、味素。
# G6 }( }/ a0 k　　做法：
8 n1 H8 q) g8 L# d/ l% M& i4 C      1、干豆腐切细丝，叠在一起切美观方便快捷。
/ z: H! B- g! F& v, I* T- K' Z      2、葱切段，再切成丝。
: ?, a  T) u8 H! E　　3、锅中烧开水，下干豆腐焯一下。8 z8 z; G8 b- s) l+ o3 \% S' V
　　4、焯个两、三分钟左右即可取出。8 n! y6 G4 K9 c# g' u
　　5、将焯好的干豆腐盛出，放入切好的葱丝、蒜末、盐、味素、糖、少许醋拌匀。
9 h& m7 m* M% w* M( n( h　　6、锅内放油，四、五成热时放入麻椒、干红辣椒炒香。
- o% u/ F! q$ {; T4 j" Q4 {/ a　　7、注意不要炸糊，炒出香味即可。; ~1 r* r! B9 r: i. M" ?
　　8、将炸好的麻椒辣椒油浇在拌匀的干豆腐上。完活。2 r, p2 b2 L* n: m1 ^) I: M; X
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我很喜欢做菜的 太谢谢楼主的介绍了 回去一定要自己试一下