[热菜] 家常豆腐

家常豆腐的做法
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原料：豆腐 豌豆 玉米粒 香菇 木耳 胡萝卜 # m; a8 q; w- D" `3 F1 j
酱油 盐 糖 鸡精 淀粉
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做法：
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1）豆腐切片。锅中放% g7 \) m. x6 J, T2 Y. w( F
水，大火烧开，将豆腐和(香菇豌豆玉米胡萝卜)焯一下。
  N( z3 r) \) i  ?, G; h2）倒入油，" a$ U/ K! U- F; t) B
烧至6成热，将豆腐片下锅煎至两面金黄，盛出控油备用。
. K& {2 d$ D3 U; p3）起锅，放
2 Y9 ?' x! [6 U. f( T9 k4 `6 d葱，炒出香味后，将(香菇豌豆玉米胡萝卜)和木耳入锅煸炒一下，然后再放入% _# P) P5 u7 H6 [! W) y! ~! C
豆腐片。
9 Y# p: |- ~2 A* u2 f$ |5 t4）随后倒入泡香菇的汤、一点点老抽、少许糖和少许盐，继续
8 I/ E' F/ {7 C' Z翻炒一分钟。最后，用水淀粉勾芡，散点鸡精即可。
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6 S* I* w4 R$ m5 n4 d0 D2 D& W*如果你用的是鲜香菇，在第4步中直接加水就可以了！
! ]. ]$ F3 c6 t$ @2 m*菜出锅之
1 ]3 ~0 n# y+ _) N2 {8 O( }4 u前，淋少许香油，菜菜的味道会更香哦