红扒海蛎. P$ T/ }- d! A6 X, Z

; s+ ^; B. _: O: G6 m" [做法：) K; T; J) M4 F4 ^5 ]
1.将海蛎子洗净涮干净，上笼蒸熟取出，剖开再次洗净，码入盘中
/ e: r4 g4 ~( W; t2.锅中加油烧热，下蒜蓉爆香，加汤（最好提前准备高汤，因仓促，用浓汤宝外加海蛎的汤），鲍鱼汁（不建议用蚝油）老抽，盐味，白糖，料酒，胡椒粉调味，勾芡淋香油，浇在海蛎上，撒香葱末即可
, k0 K: q: v+ B& f  V! r3.海蛎不宜蒸的太老；掌握好芡汁浓度
6 f( l* K+ Y+ R& @- z  s特点：海蛎肥嫩，芡汁红亮% M6 O  x7 `3 ^
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8 ^5 k8 E/ @. M5 u% ~0 l) F: v[ 本帖最后由 minivip 于 2009-11-20 10:38 编辑 ]

看着介绍就很有食欲了。回去一定试试。谢谢

楼主.怎么没图?快点重发.我很有兴趣....谢谢!