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難易度 中上 料理時間 30分鐘 份量2人份 熱量(1人基準)203kcal
5 Y1 V" x1 z/ M5 @! }! H; N主材料9 y+ \# h& i1 }) I2 X6 {
雞蛋3顆,韭菜一把(50g),高麗菜50g
8 w* I5 A, }* k/ A. p" ?% `紅辣椒1/2根,魷魚1條(腳部分)
0 t5 M8 b$ i. h: s太白粉2大匙,昆布汁1/4杯2 D3 X& I/ @1 @, t* A$ ^
香菇粉1大匙,料酒1大匙; {3 `; Y& L  I3 R8 ]# B6 h5 E
日式豬排醬2大匙,美乃滋2大匙
3 [2 g/ W# M9 \2 O柴魚片2大匙,鹽巴,胡椒少許- u3 W" j# n/ ]3 m

" l5 X& r; W) R$ r) z1 [; Z0 s& z$ l
2 _3 G( H) @- i7 p- z! s0 [
' k; O0 i9 n. Z: n; j01準備材料
. n- P) N7 ?. E7 [/ V將韭菜,洋葱,高麗菜
2 J0 \; J& q5 ~& I$ G/ f紅辣椒,魷魚切細塊2 f+ E2 i  b! l7 b, D% y; N& l

9 p4 P: Z- a% W& E. [; v4 V4 u6 F7 m
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02調味
+ G: z: `4 B. N0 }0 W1 i' K, A將01加上香菇粉. L; K! Q( y4 l7 l; ]8 N
料酒,鹽巴,胡椒) I$ G  q( s4 _% w& @
將昆布汁加上太白粉
; i# w: ?5 F9 j3 Y+ }  |2 ^4 J加上上面的材料充分攪拌! b/ j' ~; m7 L" j3 H
. Z. K( F5 z* Z0 M; c! [) j

: o/ }1 J, F; T7 y- b& Q
3 ?7 {" s6 }  U03拌雞蛋7 K7 O: t; S1 C6 K& s
將雞蛋攪拌加上鹽巴,胡椒調味
  ?) |+ p6 ]1 Q在用濾網濾過加入02中" m1 A3 u# r( Q& M2 G; B
# d  ~/ U5 Q4 A" f% U$ Q
0 N0 a$ \) W4 D5 z- \' C

! g* e3 Q4 i! W* W  S: ?" m& o04煎蛋捲
* o+ H! {9 Q, @2 e在煎雞蛋捲的熱鍋上
  d( I( D% I. J* S; G7 |9 V倒入葡萄籽油,利用廚房用紙巾, M% t. Z- \1 ?& _. K
將多餘的油吸乾,將火關小
8 j! v- g2 x4 g( t! O倒入03的材料(約1/4或5/1的量),  b$ O" ?2 y* v) B8 o8 Q# V* d
在煎熟之前,將蛋捲捲起來
6 O2 l* @9 r% M6 O2 p1 F% E$ a遺到鍋子的一邊,在倒入一點03的材料# H( N1 f0 T$ F6 e5 [
在照上面的方法捲,反覆幾次
1 n' j% ^6 E/ {) S
' M" L5 J5 t- _% e& a; q, }5 u. w, C$ Y& L& B8 g
( p2 J: m1 z8 l
05完成" q$ p8 O, M# Y9 Z7 _
在雞蛋捲上擠上
# i6 G. w4 f9 x- E- d, p日式豬排醬和美乃滋
2 j9 `1 |; l6 e還有柴魚片,
, |/ i2 l0 F7 D& C+ B' e! b日式煎餅式的
7 S# y- }+ I$ y4 M9 E* C複合式雞蛋捲就完成囉!
* x) T$ [. f1 c8 g7 n1 o$ s; J/ m$ u- h1 X2 O; Z2 B$ U' S
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4 S2 H. S6 P9 O& H$ w
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很不错啊，但是看上去不够吃啊。。。只能当早饭

哇 ，这么多的配料啊，味道肯定很好的吧，楼主还真会做哦，谢谢你哦，希望你多多给我们做新的菜色 哦