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[热菜] 扒牛肉 [4p](转贴）

diyusex

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1楼 大 中 小 发表于 2009-11-26 10:41  只看该作者
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扒牛肉 [4p](转贴）

本人在别的地方看到，试了一下，相当好吃了！大家有时间自己试着弄一下。1 v( q4 Q* ]$ \7 Y% y% o: T* m
) F/ m3 [% M& w* `! W
扒牛肉 8 Q" O8 _- V! @# X+ K( {+ W
材料：牛肉。
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+ X; T6 _- ]7 ?$ K( \* f4 {
3 y4 f& d9 h2 X& F把牛肉切成薄片，在开水中焯一下，达到8成熟，目的是去掉血沫。
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% t& W# ?* j' r  o. `大勺内放油，放入葱花和蒜末煸炒，放入料酒，放入老抽，精盐和水，烧开后放入牛肉，以小火慢炖，至牛肉熟烂后，大火，水淀粉勾芡收汤，出锅。
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