/ s5 L1 o" \* ?3 T& Z# v) n6 u2 [: P + i4 U' x- K  q8 Z0 z& Z$ s# s& b" H' D# t ★鱼头萝卜汤★# _9 C8 z* [9 ]3 y: h ; B8 v2 e) I; _7 G5 T% K 5 J2 u; J! q7 \" ]7 ?# l

8 l7 w) k: i# p3 ^! r. S 0 u: Z; }/ B9 E' p% x/ b5 I3 G 大头鱼一条，伺候干净了。鱼身煎了家常的，鱼头鱼尾用料酒、醋、姜末腌上半小时，洗净 ( u# m8 v4 ~1 y. s5 ~) c' E: d4 g2 A, h1 Z6 w6 ]% o- i 　 . h# `6 L, p8 W " A- j+ S- D+ \& Y大白萝卜一个，洗净切片, `+ v1 P: \6 W . u( X/ O2 {3 J$ s; C0 U( X 4 Q' l+ T6 E9 m1 ]0 L) }$ b( O) f & U  I' D6 v" @9 G8 B$ ], p" ? 油中加盐烧热，煎鱼头鱼尾和鱼泡6 ~. v4 c9 l# G  ^0 E& v 2 E( w8 f" ?, R+ e6 X* G/ w" M & _6 P, R% @% e4 o& z  q ! K. q% C$ `* S, m8 O加姜片加水煮开，加萝卜片，加蒜瓣、四粒花椒。小火炖烂即可 7 X& T8 D5 r% u! L* T# K ( {) E+ D7 t3 b3 ~4 }8 A4 [  ~9 K  h3 r2 g) C; N / s4 l, W5 `; X9 d3 Z! g! Z/ ~ 装碗，洒上葱段6 ~4 S) }; k0 i+ T 8 T4 e/ l0 w3 ^) U' @3 \9 {. n2 U2 |$ x, J% f' s& r; P $ {5 W9 ?! b( v* \# u

7 b8 @0 K6 T9 E0 ]. J/ l$ x7 Y5 b3 n5 D7 ?6 ]( I: B! F8 H
别吃完就跑，赶紧送上红心，o(∩_∩)o...9 G# \: V9 z5 U; |( ?

- Z# [' ~8 j, ]* b7 O[ 本帖最后由 thghs 于 2009-12-6 20:17 编辑 ]

个人认为，萝卜不切片也中啊，切成可厚的那种，可爽口的

做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享

这个看着相当不错了！热乎 而且萝卜很有营养啊！

我同意一楼的说法。萝卜还是切大点的块好吃，不用当心会不会熟，本来就是做汤，时间久点汤味道更好。萝卜片应该就是炒着吃的。

看起来就不错啊，看起来是清淡口味的，我比较喜欢．

我的鱼头一直是配酸菜的，不知道加萝卜是什么感觉，4 {4 G1 \5 l, v& ~% k% z8 x# H$ h
鲫鱼也可以跟萝卜一起煮吗，有高人帮忙回答一下么

我觉得用大骨汤代替水会更好喝的！
" K( |- w$ i- V- n: t! W+ H萝卜切菱形块更好的，不过在家吃饭也不用那么讲究哦！

萝卜切成块再加的豆腐应该会更好吃。支持了，希望还有更多的和我们分享

建議煮之前先用鹽把蘿蔔搓下，出水後再洗乾淨用4 I; s! T$ G9 n( s& w2 S
這樣多少能去苦味