[甜点] 糖水

jarod999

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1楼大中小发表于 2009-12-6 21:24 只看该作者

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糖水

花生糊, }* ]% N, N& T* @  A
( `2 G2 I. h& O1 _7 N, \

材料4 T/ n, k1 U+ b) u+ |/ T% a
花生 600* k2 q& S  N  Q* o8 i7 p! Y
白米 80 /
砂糖 400
水 11008 b% p( K! ]8 R  t" j! l3 P1 m, U
花生醬適量
5 k3 S6 h6 i9 E% e  G
作法
花生用熱水浸過，去衣，瀝乾，用乾鍋炒香備用。* U: {2 x( k6 p) S! K5 m; F

白米洗淨，用水浸約１小時，水留用  $ }7 M1 T. u2 s5 @5 m& j
* ^- z& V* S8 A* m) c2 g+ p6 X. j; H% O
把浸米水、花生和白米放入果汁機中攪拌(最好用石磨)，用紗布濾渣。再倒入鍋中煮滾加糖，再以小火不斷攪拌，煮成糊狀，即成。 ' H# Q0 k8 d. u& |5 G- g

可加入少許花生醬增加風味。

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