鸡蛋2个、肥瘦相间猪肉馅100克、葱10克、姜10克、料酒1/4茶匙、盐1/8茶匙、蚝油1/4茶匙、白胡椒1/8柴驰、水1汤匙、油1茶匙。
, g/ j/ Z3 V- R0 U. E! X  做法：
, X- h9 X9 v. p- Q  h* g, B1、鸡蛋加少许盐打散，葱和姜剁成碎末；（图2）
, R9 s6 q! L1 H2 K, E2、肉馅类加入葱、姜、水和各种调料后顺着一个方向搅打至上劲；（图3）& k7 N+ Y$ U( j0 G. k
3、平底锅内倒入油，待油热至7成时，倒入蛋液，慢慢地旋转平底锅使蛋液平铺在锅底，小火将蛋液煎成蛋饼；（图4）) H4 ~5 ~7 Z" O" c
4、将搅打好的肉馅铺在煎好的蛋饼上；（图5）
4 ^! _. D8 {1 n8 ]) Z* [5、轻轻将蛋饼卷起来，尽量卷的紧一些；（图6）
- c8 b1 P& g; O* D6、卷好的蛋饼在蒸锅中蒸15分钟，出锅切段即可食用。（图7

做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享