材料：
5 ~# H: R' ^( P9 d% l7 \! M一斤三两猪眼肉，鸡蛋两只，面粉、盐、胡椒、味精、老抽。
7 D- P& Q" d" Y4 ~# Q& t- B& f做法：
! ^$ b+ ^* C+ z. x* o先将买来的猪眼肉，放冰冻格放到不软不硬时取出（容易切），切片。【如图】) z8 j# G$ I8 n2 Q, N+ W
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切片后拍松肉片。& _+ N4 l( u. d5 t8 Y
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拍松后放盐（可以多放点）、胡椒、味精、老抽（为着色）。$ s; K, {& v6 M8 W. j5 U

7 _, G, G, R8 k% k拌匀后备用。再打两个蛋。
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打蛋后加面粉打成浆。
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1 Q( ~2 r8 H  }# F: _一定要拌匀，每块肉排上都要均匀粘上蛋浆。; K; F5 @& N" @3 K) R: H# h

! e8 {# J2 }& [# D好了。现在可以开炸。最好平底锅，放半斤油。（炸完后多余的油可以用来炒菜，Very香地）。* _/ X  G% ~, h7 s
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* m' E7 r( j( n( }" X: ?

4 v2 l6 o0 V5 O# v炸完就很香很嫩。孩子最爱吃。不一定做下饭菜的。另外可以加酱吃（番茄酱  千岛酱等）6 N5 c9 r8 S/ v6 M4 O3 B9 g; @

0 o# U7 A' [+ K) L: U  F. K  X2 Q7 j4 O% K" Z" G6 [$ J
[ 本帖最后由 zwhappy08 于 2009-12-10 16:45 编辑 ]

一斤三两猪眼肉，鸡蛋两只，面粉、给两人吃够吗？

看起来不错，有空会做来吃。如果是用别的肉也可以吧？

这个不错，做起来比较简单，但味道应该不错。

楼主你那个拍肉的东西是从那理买的我看这你那个东西不孬～～

用这些工具自制猪排效率不高，偶尔为之可以长期下来速度有点慢

楼主你太有才了，看起来不错。就爱吃猪肉哦

这种做法挺不错的，不过给你提个建议，可以在外边裹一层面包渣，炸出来的效果更好

看着流口水了，有时间一定要实践一下，又学了一手

哈哈　听有创意的，不错，看起来很好吃的样子