从最初的准备开始
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1 生鸭半片(推荐一家三口半片足够了)
2 c( m! Q5 ?$ z% U4 g- D, j: K- m 我家用的是在超市买的冻鸭子
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) {% F" t3 M5 v3 n* ^2打开煤气上锅,烧水,至沸腾状态
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3 鸭子剁成块后正好水沸腾
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1 E2 X8 u0 N$ i7 N4 把成块的鸭子放入沸水的锅中
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5 大约要等5分钟左右,鸭子微熟。注意翻转
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# A0 t2 e. N; c5 {8 n2 {6 拍好大蒜。好多人不爱剥蒜,其实有个小窍门:把成瓣的蒜放在案子上,用刀像拍黄瓜一样拍几下,皮自动就掉了。
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: n; c, j9 w+ {3 S+ m% l! Q7 5分钟后,把鸭子捞出,用凉水洗泡一下
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8 把鸭子洗三遍,放在一边
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9 切姜
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10 切红辣椒
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5 Y! D5 q: J: d8 Y8 G6 e! X4 k11 切葱
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开始操作
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1 放入花椒
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2、放入葱姜蒜、辣椒翻炒
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3、放入鸭子,翻炒
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4、简单的收拾下之后,耐心的削个土豆下锅,要不时的片刻翻炒下菜哦!```小心粘锅
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( ?6 ]2 S: j$ {( l& h2 ?5、加糖
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& z& E/ z# c: p1 C, U* L# G1 ^. y! g6、加酱油,片刻翻炒
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7、 倒入啤酒,注意:爆炒倒1/3不到,红烧一半。炖10-15分钟。
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/ H, c! T( J' e7 r8、上菜,完成!
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