还是清蒸系列,主要是煎鱼煎不好,冬天的鱼又超级新鲜
+ w$ X" H8 b/ R$ v5 H
7 Q; m1 S9 K: k+ f8 R5 g材料:小黄鱼4 w7 X$ s' z8 q+ q7 S

  i4 \2 f' Q$ n( w5 ~配料:姜丝,葱,盐料酒,白胡椒粉,醋,枸杞,白糖,油
9 {: y2 @2 `7 X7 ^' p) V0 d. @! \- g5 Q% O( E
做法:
( ?2 ?* B( v8 |) M1 p. r. C& u4 J6 F  S0 T, O
1鱼清理干净,划花刀,将姜丝,葱白丝,盐,,白糖,料酒,白胡椒粉,醋,油.枸杞 放在鱼上腌制5分钟,
2 ~; E) ^" E7 o) j$ C; u3 k% U  J. m! ?$ I0 @# E: y& c3 k
2 蒸锅里水烧沸腾后,将鱼放入 % U9 r( C+ \% v0 ^
: B* f$ S, X+ }% K1 A7 d- P
3 蒸5分钟,洒上葱花出锅
( L: W7 Y/ Y5 o
4 h3 P- ]4 Y7 m( w9 w9 t4 s" }* _. K# F/ \* Y3 U
& x0 c  J3 Y/ |  i% C1 }6 x; |* x
腌制过程
( i4 G- U' B& l5 g
8 S1 n! ?. i. Q: I3 g4 u+ m$ K  z3 ?" c+ Q+ B* ?
7 A- N+ {" C3 k: ^$ S8 w
开始上锅,蒸锅中水沸腾的,放上一会 ,鱼就开始变色  9 }9 |* l4 f" `' V

! ]& w" e" C9 w$ ]7 t1 A. [/ U4 J! [! S/ [& f
9 h8 e$ ]0 d  n2 h" M7 x- x! K3 z
排排坐,出锅了.卖相还好吧,味道嘛很鲜咯# H3 K8 f% {6 g: b) T7 t  L' e/ I

6 z1 Z' |1 n  M0 h8 W" b4 j: d
+ W  `8 p/ X. n, x- J2 P2 U+ ~! w7 h& S) H1 ?4 V" q5 s, L5 ~
细节
5 ^; d! ~6 a  a% S- L& O
6 J% G: \, d. C. l1 q5 w
5 C( K1 y) s( q, W: s' I( B" b6 N+ T. p/ ?
话说锅里蒸出来水就多了艾

小黃魚做的如此美味，實在是非常的值得期待啊

这道小黄鱼的菜让人看起来特别有食欲！清蒸的小黄鱼也是别有风味的。

清蒸小黄鱼很好吃啊，主要是鱼要新鲜，谢谢楼主分享！

加一点料酒可以去腥,要不做这个腥味很重的

不错啊，奇怪的是为啥楼主说冬天的鱼好新鲜啊

看起来就馋的我口水直流啊，放点辣椒更过瘾啊，我也会做。

鱼看起来很想啊，但是颜色不是很好看的样子，加了酱油么？

鱼类 我小黄鱼是我最喜欢的鱼之一$ p. I8 X$ {% A6 C  Z: y! D. g
家里也经常做的 看了下 么有什么差别的 说明家里还是很专业的

哇，这道菜太鲜美了，我最喜欢吃小黄鱼了，感谢楼主非常漂亮的做法。