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原料:猪肉二斤  料酒二大匙 盐适量 白糖适量 姜片 葱段八角 桂皮 花椒 香叶 生抽.
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. k9 D& f3 {+ m' v5 F& `( D做法. m# H: I* L+ O' x7 l) _2 i
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1:猪肉洗净,切大块,放开水锅中再煮开,撇去浮沫,捞出洗净.( [+ ~" V; m! F" {) a
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2:猪肉重新放高压锅中,加入葱 姜 八角 花椒 香叶 桂皮 料酒 水,大火烧开,压阀,然后改成小火15分钟.
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3:煮好的肉捞出晾凉,撕成细丝.
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5 U% a5 x2 j! N( r. |  x4:炒锅刷薄油,放入肉丝,小火不停的翻炒.
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  y0 S) o8 x* m7 I8 O0 F, R, b; n& K5:炒到颜色稍变黄时,撒一大匙层黄豆面.2 v; s  @: ~2 {7 C

" k8 n: s8 P" D* e) z6:继续炒5分钟,加入生抽一小匙,再撒豆面,连续炒30分钟左右.
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, e+ r6 H+ ]) Y7:肉丝炒到呈金黄色时即可.
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看上去很好吃 的样子，就是做法太麻烦了，还不如直接在外面买！

说实话，看起来不像肉松，像炒肉丝，肉松还要干，还要粉。

很喜欢吃肉松啊,味道甜美,自家做能做到楼主的样子,应该也可以满意了

和外面买的成品不一样，不过这种更好吃，我觉得

肉松好吃，这下好了。知道怎么做了  Q# {; R( y6 p" U$ `' u) D
多谢楼主分享

留印~~~回头有空了自己做做试试~~~~~~~~~~~~

自己做的不管怎么样和外面买的口感不一样的。
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6 B( c: x' M% N" H不过看LZ做的很美味。

据说外面买的肉松里有防腐剂，自己做的就没有这种担忧了。

肉松好吃啊
4 e# n2 a( y( C! K* Y不过这个 看起来感觉像炒饭...