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烹制方法（三人份）　 " ]: a  z- t0 H- i# J
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      材料：节瓜（1条）、猪肉（3两）、咸蛋（2个）、高汤
+ R3 m* z; v8 E7 k　　调料：海天海鲜酱油（1汤匙）、海天铁强化金标生抽（1/2汤匙）、生粉（1/2汤匙）、盐（1/3汤匙）- n0 M1 o8 ~# j' m: {2 @
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$ ?# N# E1 a" K1 将咸蛋的蛋清和蛋黄分开，将蛋黄隔水蒸熟，并将之搅碎；蛋清另外用碗装起备用。 7 e0 @$ _+ j+ W! v. ?
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2.将节瓜切成筒状，去核挖空，洗净备用。
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1 i. g1 b9 [/ Q  G$ e/ L' W9 V- I3 把猪肉剁碎成肉糜，下1汤匙酱油、1/2汤匙生抽、1/2汤匙生粉以及1/3汤匙盐调味，腌制10分钟。
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4 将腌好的猪肉糜塞进节瓜筒中，排好放在碟子上，将咸蛋黄碎放在节瓜筒上，隔水蒸10分钟。 - V0 X( }: o# R, a

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  m0 \% |! c5 p( Q. Z4 ~- O3 `8 N) `  q5 将半碗高汤倒入镬内，将待用的蛋液倒入汤内，加粉水收汁制成勾芡。 1 U1 l0 R, r7 H) j* V/ Q

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: x3 S9 E1 J9 |6 把勾芡浇在黄金节瓜碌上，即可食用。6 b' V1 g' P; s5 |& y9 {: d  @
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厨神贴士 1 |" e  r% B2 u" U0 ?

5 X2 ]# G* x2 r1 h. c$ m% i　　1.选购节瓜时，以瓜身圆润多毛，色泽嫩绿，手感稍硬者为最佳。
% R" d1 V9 _8 v2 l3 W6 J% F1 R# o" R　　2.节瓜的皮有防衰老的功效，另外还可以起到增色的作用，烹煮前把毛刮掉即可。/ ~8 J4 _1 `+ X" r2 C' ?
　　3.猪肉宜选用五花肉，吃时口感不会那么干。
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这么好吃的菜，做法既简单颜色又好看，真是很不错。

美女菜呀，肉馅好像少料，是不是应该加点葱姜呀

这个应该算个功夫菜了，自己做还是有一点点麻烦，但是还是谢谢分享。

色泽亮丽，有蔬菜的味道，没有肉的油腻，真不错