材料:* W- ~, l3 G* r8 G$ |: |0 u
1、光鸡一只
2 N3 G, f( T+ y2、调制好调味料：生抽，老抽（1/4小匙），盐，蒜蓉，姜蓉，味精,料酒,李锦汁卤水汁# x3 s% ]8 K/ l; u9 D' G0 W
3、将光鸡里外用调味料抹均匀，，肚子里也要灌上调味料( F  B9 Q3 n9 S: o5 y! U+ J* P
4、将鸡和调料一起倒入食品袋中，，我套了3个袋子。。放入冰箱腌48小时，中途翻几次身让调味腌到。5 j& c6 J2 J! C0 F, c7 Y% k

% N8 S3 x8 P9 N" R. V( Y+ a5、把腌好的鸡取出，用厨房专用纸抹干净鸡身上的姜蒜蓉，，擦干水分，穿上烤叉4 W4 u6 R$ s5 l8 B8 J8 [
6、 烤箱调至200度，上火转动，60分钟 (底层放上一个烤盘接住烤鸡时流出来的油汁)，再用250度烤25分钟,因为鸡身重,把烤肚皮的时侯就很快翻下去的,
) m1 O8 \( Q3 r9 Y2 O7 B7、最好是用烤网,把鸡肚皮朝上烤个5-10分钟,,不然就鸡背的色比较重,鸡肚的色浅.
4 J* @# Y& Y1 U; p8 K8、前30分钟最好把最容易熟的鸡翅用锡纸包起来，，后30分钟才打开。这样才不至于烤的鸡翅糊了，鸡身还没熟。
( W+ H8 `/ z, C偷懒了,这次没拍过程图,都用的是以前蒜香烤鸡的图纸..做法基本上相同,只是这次用的卤水汁做腌料,  J! e. X7 q! s) ~( C2 [

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不错啊 很西式的做法 幸好我家有房东留着的一个烤箱啊/ T/ X/ k2 U/ s  h( ?0 p0 T0 i

) \( [0 n* c$ N" r# C8 ?8 e+ }5 s6 b  F9 P我一般拿它靠番薯  现在终于有用武之地了啊

等有功夫我也尝试做一次，我挺爱吃鸡肉的。

真的很不错的样子啊，看的我肚子都饿了啊，呵呵

不错啊，不过中国人还是没有过圣诞节的习惯啊

应该大力推广中国人的饺子、面食等到全世界去，特别是山西的面食。好吃又实惠。

很实用的大菜啊，今年圣诞节就和楼主一起分享这美味的烤鸡了

看做法应该是很好吃，可腌制的时间也真是够长的。另外说一句，圣诞节应该是烤火鸡才对。

烤箱，没有烤箱真是郁闷，看了学会没法做，一定要弄一个回来

圣诞节应该烤火鸡吧，这种小母鸡太小了点。