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烹制方法（两人份）　 6 ~/ T% b( V: f. `
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      材料：小肋排（半斤）、鸡蛋（2个）、速溶咖啡（1袋）、玉米面粉（250克）、淀粉（200克）
3 U* v" S  m0 B5 B0 ?( [; J+ r　　调料：盐（1/2茶匙）、柠檬（1个）、排骨酱（3汤匙）、番茄酱（3汤匙）
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1 小肋排放入开水锅焯水，洗去血沫。 1 T( O. {' C+ O3 z/ Q4 D( @
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: s$ n% y- R; _* z/ }, Q2.将两只鸡蛋、2勺咖啡、玉米面粉和淀粉搅拌成糊。
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3 排骨中撒少许盐，挤入柠檬汁，在玉米糊中裹匀。
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  q, `1 D( W: p+ D" {$ f4 油温五六成热时放入排骨炸制，待成型后捞出备用。 1 J2 f' _+ J% R1 d& f* ^7 {% J
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5 另把排骨酱和番茄酱1：1比例搅拌均匀，并倒入炒锅中炒制成汁。8 H& f6 C/ h# Q
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6 快速将炸好的排骨倒入锅中与酱汁一同翻炒，待排骨挂上酱汁后即可出锅。6 m* x' i2 [0 R* M* P% {/ y. x
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# e, U; V' x. N+ u* a. L, o2 e) f厨神贴士
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　　1.腌排骨时放入柠檬汁，柠檬酸渗入排骨中，可令排骨易热。) t3 L2 `# r6 H4 L
　　2、排骨酱与番茄酱的比例应为1:1，可以中和咖啡的苦味。 0 \) r; n, S: F0 _3 {4 i$ ~

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这个菜算中式西餐吗？不管咋样，只要好吃就行，在盘子里在配点什么青叶啊什么的垫下底就更好啦。

这个东西看起来时蛮有食欲的，就是不知道吃起来是什么味道！！！！