做法：; U, S. ]3 W8 Q8 \3 s, E, ?
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　　1：葱切葱花、姜蒜切末、马蹄切碎；) ]0 H. z( k# @2 q+ {5 A

$ J6 V% {5 _0 U, p  G& L　　2：猪肉碎里加入鸡蛋、马蹄碎、葱姜蒜末、鸡蛋、淀粉、料酒、蚝油、生抽、糖顺时针搅拌上劲；
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　　3：青椒洗净晾干，去掉尾端，挖出青椒子；) r5 j2 P" O3 N6 w6 ?$ J8 e

" v2 T) `* Y% I% A. ^3 ]) _　　4：将调好的肉馅均匀的酿入青椒里，锅里放入适量油温热，放入酿好的青椒中火煎黄起皱；
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- `- j: M6 C% N7 p9 x& L- N; j, n( _　　5：将适量生抽、老抽、糖、少量水混合均匀，倒入锅里；1 M/ f, W. t4 V) l* T
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　　6：大火煮开转中火煮10-15分钟，收浓汤汁即可。
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9 \0 f: z: X+ c9 G) ^　　tips：
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　　1.视个人口味，青椒稍微辣一些、肉质厚一些的比较好吃，肉馅选用肥瘦相间的为好；' C. [2 X  ?: I4 E- S4 [0 Q7 \/ |
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　　2.煎酿椒的时候火不要太大，以免爆油伤人；5 J  L& P! m) |- l0 c

! G# Z6 ]# z2 ~0 g; b; o. J　　3.煎制的时候可以先将青椒用筷子夹起，竖起来煎一下封口，可以防止煎的时候肉馅受热喷出来；
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　　4.最后加料汁煮的时间可以稍微长一点，以青椒变软再收浓汤汁为好。) h; y1 h; X$ E4 `# B

/ |  c9 u) f0 P& P: j, }1 Q2 s　　可以说，这是一道非常下饭的菜肴，不论是卖相还是味道，都堪称一位迷人多情的米饭杀手，保证任何时候，都能让人将碗底的米饭，一扫而光，意犹未尽！

老大你介绍的再好，没图，看不到效果啊，你发个图好不！