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) J/ Y. F; {' e& P一说到红薯，就会想起小时侯经常吃的红薯饭、红薯粥，还有街上时常吆喝的烤红薯
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红薯的
营养成分很高，被誉为饮食中的珍品，它富含各种各样的微量元素，特别是膳食纤维的含量特别高。
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当然任何东西都
有利也有弊，一是吃红薯要注意一定要蒸熟煮透。因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏，难以消化。再者，红薯中的气化酶不经高温破坏，吃后会产生不适感。
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二是要注意，食用红薯过量或不合理时，会引起腹胀、烧心、泛酸、胃疼等，所以食用不宜过量。中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应
慎食。
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【爱心蜜红薯】
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6 r8 v$ D: ^, ?原配料：红薯
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调味料：黄油 蜂蜜 芝麻' n5 Q0 p7 @6 J' [- o
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１）芝麻炒香，红薯洗干净，放高压锅内煮熟，去皮待用。
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7 x7 R, [) d" b２）平底锅加热，切一小块黄油进去，开小火。
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+ z& K# M' F/ ]3 T! y. D3 n３）去皮红薯切片，放到锅内，慢慢地煎，等两面都煎好取出装盘。
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" }) H. Q7 ^/ y) F& R& O４）煎好的红薯上浇上些蜂蜜，撒些芝麻就好了。
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9 B8 h3 g4 h* B- @8 F2 \( t*因为红薯已经挺甜的，而且又有很浓的奶香味了，所以也可以不加蜜，还有就是强烈推荐，太好吃了：）*" R$ L6 n6 U% _0 {& `7 ?+ W& H
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本帖最后由 想入非非 于 2006-10-20 09:09 AM 编辑 ]
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