9 t% J1 b9 p, U) A/ X特点 菜品肉色红润，酥而不腻，桃脂绵软嚼有桃香 + K' a4 B% y  Y% G  _7 W  `* _
菜谱配料： ; [9 J" F1 J: O8 ], a
桃脂250克， 猪五花肉500克， 葱结15克， 白糖5克， 酱油10克， 姜片10克， 精盐2克， 猪油15克 1 P" ]4 \: ^# U' R* B; K0 x
制作过程：
7 M2 w; s2 q/ [/ V1． 将桃脂洗净，用温热水泡软，取出沥干，剥去外皮。 " ]& z% y' u2 I9 F( e" @
2． 将猪五花肉洗净，切成两厘米见面方的肉丁备用。 / c! V1 n  I$ P
3． 锅放火上，下猪汕烧至七成热，放入肉丁略炒，下酱油再炒上色，入水稍没过肉，用大火烧开，再加入葱、姜、盐、糖，改用小火烧至肉熟时，投入桃脂，改用大火继续烧一下，出锅盛入盘内即成。

问个火星问题,桃脂是什么.:s_6: :s_6: :s_6: