材料：大明虾、香茅（打成粉）、味椒盐、酒（少许）、蒜茸
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* Y& D/ g1 l8 [0 K: e! q做法：
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1。大明虾洗净去掉虾须，在虾背上界开去虾肠，虾头去掉虾屎，抹干待用。
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4 p  D3 X- |! A" N* {7 x2。用香茅粉、味椒盐适量调味，捞匀虾身，腌半小时。0 b  Z) C5 z& a4 D* u8 N) N

5 l  ]2 v% o0 Y) t& T/ K; C3 。起锅，爆香蒜茸，放虾干煎，撒上酒盖盖，很快就可以煎熟的，注意不要太猛火。
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过程详细，上碟也好看。/ ~) Q* [0 [+ s  b% q
好啊！

俺最喜欢吃大虾了,呵呵,这个做法容易,我学学