材料：
1 }% i5 P- y; Z1 J) P  A, ^+ E黄花鱼2条（约400g），五花肉50g，香菇50g，冬笋50g，胡萝卜50g，青椒50g2 e$ N+ v) a2 d. E& H. o
调料：" A% a5 M6 l6 Y$ A, @
生抽1小勺，老抽1小勺，糖1小勺，盐1/2小勺，水淀粉2大勺
" U4 L$ I. V7 m做法：
8 [, k4 \9 E7 m1、黄花鱼处理干净，在鱼身上割一字刀口，擦净水份5 `5 _5 \" E) _1 k6 J
2、五花肉，香菇，冬笋，胡萝卜，青椒全部切丁7 G; x/ v3 C- @7 ]  c2 o
3、锅内放油烧热冒微微的烟，下鱼炸定型，捞出
  P' W" M" _8 ~2 {6 B- ^- G4、锅内留少许油，下五花肉丁炒出油, I8 j/ o( [0 h, G- _
5、倒入香菇，冬笋，胡萝卜炒匀) P9 N9 w( x' e" `0 x1 J: M4 n
6、把生抽，老抽，糖，盐倒入炒匀，倒一碗开水
& f2 x" y$ `0 H/ x7、把鱼放入，盖盖焖15分钟9 V1 C7 H8 I5 D/ u: R
8、捞出鱼装盘6 M& `! z3 {3 q# H# L' ?
9、锅底剩余的汤汁倒入水淀粉勾芡，倒入青椒，勾好芡的汤汁浇在鱼身上即可
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这个菜好像没吃过.
2 ~* n0 S9 g+ D* }) J1 H$ d" ?个人比较喜欢吃清谈点的菜.
2 p8 @5 A" ~; R& y( ^; }不过看样子还可以,下次有机会试试.

上个月我煮过一次，不是很好吃。看来是我水平不行啊，要跟楼主多多学习

看着就很好吃啊，做法也不复杂，有时间要试一下咯!

这个不错，干烧鲳鱼常吃，黄花鱼干烧没烧过，有空尝试下，谢谢

黄花鱼本来很好吃 加上干煸应该更香了 是吧 所以大家赶快去品尝去

非常不错的黄花鱼，过去只在餐馆吃过，过年我也想
- ^$ ~" C- g2 W( R2 v4 g自己整一道这样的菜。

作为一个天津人，黄花鱼是经常吃的菜，这个做法也是经常的做法

楼上是天津人啊，狗不理包子是不是也很好吃？

这是我经常吃的一道菜 但是不会做得这么精致 我上班过年就发了黄花鱼 我要试一下