玛瑙绣球虾

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材料:   虾6只,虾仁10个,胡萝卜一个,生菜几片,鸡蛋1个,葱末一点就行.
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) b+ q7 W' Z+ N2 q. m5 x虾泥调料:盐,糖,姜粉,淀粉,香油! B7 J* b( T# T: G

: W1 c$ x% [! `5 }4 q: y9 J浇汁料:  糖,番茄沙司,蚝油酱,盐,淀粉,水,香油
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9 n& A9 v7 U( m0 c做法:
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     1.虾去沙线,洗净剁泥,留两只虾剁成小丁
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     2.虾泥和虾丁加调料搅匀,分成四等份.! h8 k. t3 k6 G4 }

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     3.胡萝卜切丁,加一点点淀粉拌匀.
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     4.把每一等份的虾泥,用手弄成丸子,裹上胡萝卜丁.$ j5 U% W) @+ X+ ~: B5 D! Y
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     5.把虾丸放在摆有生菜的盘上,大火蒸7分钟.3 l" U" }+ I6 N  |0 V
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     6.另起一小锅做浇汁,用小半碗水,混入浇汁料,我是个会过日子的人,把没用完的胡萝卜丁,和碗里残留的虾泥一并混进去了.
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     7.待汁变粘稠即可,浇入盘中,即可.