[转贴]自制锅贴

自制锅贴
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6 `) X6 `  u8 y: Q准备原材料：肉陷，饺子皮直接买来，或现擀。
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5 V7 B4 N: [) C& {. Q再准备其他作料：酱油、盐、味精、葱姜等，外加一个鸡蛋。. Y4 q8 d+ j! [
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将鸡蛋搅到肉馅里，同时加适量的水，顺时针搅拌，感觉有粘性时就可以了。, G8 i3 @* a4 |+ q
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4 i7 l/ e( t. G! h# l) o6 b) @1 ^1 A" V在搅好的肉馅上面铺切好的韭菜。注意哦！吃多少放多少韭菜，否则韭菜馅很难闻，剩下全部浪费了！
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包起来的方法很简单：把饺子皮中间捏住，两边要通风哦! ) x, ?! c. {9 S0 u. Z
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# O& |! `  I7 U& h就是这个样子。; I- C5 U6 e* j- g/ Z
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' D3 N' M* _2 `# [7 K' s! K/ X4 m在锅里码好，注意关键步骤：先加少许油，小火3分钟后，浇适量的水，锅里发出哧哧的响声，盖上锅盖，2分钟再打开，如此反复2-3次即可。中间翻锅一次。
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外焦里嫩好吃啊！（不过好象过焦了！）