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材料: 虾仁几个.洋葱半个, ) |( I  s. C8 t! ?9 \) `$ _
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馅:芋头一个, 白身鱼四块, 3分之一蛋清   s. a0 R. w& l- p6 D7 o8 \8 W

/ |& D3 M/ U& T/ P3 P& W$ d+ O2 R调味料:白胡椒粉少许,盐少许,蠔油酱少许,香油,姜粉,
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馅做法:1. 白身鱼剁泥.蒸熟剥皮后的芋头,压成泥.洋葱剁碎.
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# h) Y4 T3 K8 l     2.加调味料,向一个方向搅拌,至粘性,在盆中摔打至弹性 1 n6 E. r. F. E  B, D9 Y
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     3. 虾仁几个用牙签挑去沙线.用淀粉水洗净,再用清水冲洗,抹少许盐备用.
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7 b. {3 S3 E8 U9 q9 g9 d/ z4 `面皮的做法:开水烫一半面,和成面团.或直接去超市买现成的饺子皮. 1 _8 v" N% u4 G1 }
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包的过程请看图,我不再啰唆了.
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5 F8 `4 U( t) }: [1.    盘中抹油,放入烧麦,水开后,连盘子一起放入. + j4 R7 T1 d5 X: Q
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2.    大火蒸六分钟时,开盖,在每个烧麦上放上一个虾仁.
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3.    继续再蒸2分钟,即可.
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9 B% w6 S. ?! X7 e( \* m5 W: U4.    吃时,可蘸自己喜欢的酱汁. 8 {9 o6 G$ `/ h/ U! N1 f
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贴心提示: 盘中抹油,是为了防止沾在盘中. 盘下面可衬一干净的蒸布,以方便你蒸好后取出. 馅呢,你喜欢再香些,可以放些猪油,蟹肉,也很好吃的. 过程图:由于我下载不到专业的图片编辑软件,先凑和着看哈.
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只能看到一张图片，其他的打不开,不知道是不是网络的原因，还是贴图的原因,简单看了过程,楼主辛苦了